Preparar un aperitico y diferente como estos Mini Volovanes de Pimientos del Piquillo con Anchoas. Unos mini volovanes de hojaldre rellenos con Pimientos del Piquillo y adornados con Anchoas. Estos bocados exquisitos combinan la suavidad y dulzura de los pimientos del piquillo con la intensidad salada de las anchoas, todo envuelto en crujientes mini volovanes. Esta es una sencilla receta que ofrece un contraste de sabores y texturas que os encantará.
INGREDIENTES PARA 18 VOLOVANES:
- 18 Mini volovanes de Hojaldre
- 300 gr. Pimientos del Piquillo en tiras
- 3 Ajos
- Aceite de Oliva
- Sal
- Azúcar
- Anchoas para decorar
ELABORACIÓN:
- En una sartén pequeña pondremos el aceite y seguidamente los ajos laminados pequeños. Los confitaremos con el fuego muy bajo.
- Cuando empiecen a dorarse agregaremos los pimientos cortados en tiras, el azúcar y la sal. Removeremos y los rehogaremos durante unos 10 minutos.
- Una vez se hayan enfriado un poco los cortaremos en trocitos bien pequeños.
- Rellenaremos los volovanes y por encima le colocaremos una anchoa enrollada.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Mini volovanes de Pimientos del Piquillo con Anchoas para una mejor comprensión de todo lo explicado.
