Lentejas con Chorizo - El Forner de Alella

Este es un delicioso, tradicional y económico plato de Lentejas con Chorizo, un plato muy rico y que se prepara muy fácilmente. Esperamos que lo disfrutéis

Ingredientes:

600 grs. Lentejas Cocidas
150 grs. Tomate Frito
150 grs. Chorizo
3 dientes de Ajo
Tomillo
½ cubito de Caldo de Carne
Aceite de Oliva
Sal
Agua

Elaboración:

Pelaremos los ajos y los cortaremos a discos. Cortaremos también el chorizo a rodajas.
Ponemos aceite de oliva en una cazuela y le echaremos los ajos, y a continuación el chorizo que lo freiremos por los dos lados. Hemos de vigilar que los ajos no se tuesten ya que amargan.
Una vez frito, añadimos las lentejas que pueden ser de bote y les daremos unas vueltas hasta que veamos que se han integrado con el chorizo.
Le añadimos la salsa de tomate frito, lo removemos y echamos el agua que debe cubrir las lentejas.
Añadimos el cubito de caldo de carne, la sal y el tomillo al gusto.
Lo dejaremos hervir durante unos cinco minutos y añadiremos más agua si es necesario, ya que nos debe quedar caldoso.