Langostinos con Salsa Costa Brava
Deliciosos Langostinos con Salsa Costa Brava, vas a dejar el plato impecable. Esta es una receta genial que puedes preparar con antelación el éxtio está garantizado, ideal para cualquier festividad.
Que mejor que seguir los pasos de Carmen viendo la video receta de los Langostinos con Salsa Costa Brava.
Ingredientes:
- 24 Langostinos
- 400 grs. Tomates maduros
- 2 Cebollas
- 125 ml. Vino Blanco
- 125 ml. Leche
- 25 grs. Almendras Tostadas
- 3 dientes de Ajo
- Perejil picado
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta Negra
Elaboración:
- Ponemos una cazuela al fuego y cuando el aceite esté caliente pondremos la cebolla troceada pequeña. Sofreiremos la cebolla a fuego bajo hasta que quede un poco dorada.
- Añadiremos el vino blanco y removeremos. Dejaremos reducir el vino.
- A continuación pondremos una pizca de azúcar al tomate que previamente hemos rallado.
- Pondremos en un mortero los ajos cortados junto con un poquito de sal, para que no nos salten los ajos al machacarlos. Machacamos los ajos y ponemos después las almendras tostadas que también picaremos y después picaremos el perejil.
- Añadiremos a la cazuela el tomate rallado, la picada o majado, la leche, un poco de pimienta negra y sal.
- Dejamos cocer la salsa unos minutos y después le añadimos un poco de agua y la cocemos durante unos 15 minutos, controlando que no falte agua para la cocción.
- Finalmente pondremos un poco de aceite en una sartén y saltearemos ligeramente los langostinos y los salaremos. No hay que cocerlos demasiado.
- Añadiremos los langostinos a la salsa junto con el aceite de freir los langostinos. Pondremos un poco más de agua a la cazuela y dejaremos cocer, removiendo la cazuela, durante unos 4 minutos aproximadamente para que quede todo bien integrado.
- Es conveniente dejar reposar durante unos 15 minutos.
Os aconsejo que veáis el vídeo de los Langostinos con Salsa Costa Brava para una mejor comprensión de todo lo explicado.
He seguido la receta al pie de la letra y ha salido riquisimA. Le ha gustado a toda la familia Gracias.
Muchas gracias por el comentario, es una receta excelente, celebramos que os haya gustado. Saludos afectuosos
he preparado la receta y es genial! gracias
Muchas gracias por el comentario Jaume.
Saludos
Están muy buenos, yo los hago al horno.
La verdad es que quedan deliciosos. Muchas gracias Maribel.
Me ha encantado la receta. Muy bien explicada.
Muy mediterránea.
En cuanto pueda la haré.
GRACIAS
Muchas gracias por el comentario Mateo, ya veras que ricos te van a quedar!!!
Me encantan vuestras recetas, muy bien explicadas.
Muchas gracias por el comentario Maria
Fantastic com sempre! gracies per aquestes receptes .
Sigo permanentemente sus recetas
no todas las puedo hacer pero siempre recurro a ellas que las coleciono `porque tienen base especial de mariscos que son mi debilidad…muchas gracias Alella
Muchas gracias Alberto por el comentario y por ser un fiel seguidor. Seguiremos trabajando para obtener nuevas y mejores recetas. Un fuerte abrazo
Que ricos tienen que estar!!! los prepararé seguro, una pregunta… los langostinos están sin pelar verdad?? Es que no lo veo claro.
Perdona que siempre te molesto con mis dudas, pero todo lo que hago siguiendo tus recetas, me queda estupendo
Muchas gracia, un afectuoso saludo
Sois geniales .Os adoro.Un beso.
Muchas gracias Lucila,
Felicies Fiestas
a parte de muy buenas receptas, los videos están muy bien explicados felicidades.
Muchas gracias por el comentario Josep
Saludos afectuosos y feices fiestas