Esta es una Coca de hojaldre con cabello de ángel por encima, ya veras que es una receta muy fácil de hacer y os quedará riquísima. Muy recomendable para cualquier verbena y una coca un poco diferente a las más comunes. Para hacer esta receta necesitaras cabello de ángel que puedes prepararlo tu mismo o incluso puedes preparar tu propia masa de hojaldre.
Ingredientes
- 1 placa de Hojaldre de 30 x 26 cms.
- Cabello de Angel
- Azúcar
- Piñones
- Cointreau (opcional)
- Huevo para pintar
Elaboración:
- Extendemos la placa de hojaldre y la ponemos en una bandeja para ir al horno.
- Con un tenedor pinchamos toda la placa, a excepción de los bordes. Dejaremos sin pinchar un centímetro por cada lado.
- Pintaremos la placa de hojaldre con el cointreau, sólo la parte pinchada.
- Repartiremos el cabello de ángel por la superficie, sin llegar a los bordes. Lo aplanaremos para que quede bien igualado.
- Batimos el huevo, y lo rebajamos con un poco de agua y pintamos todos los bordes con esta mezcla.
- Añadimos los piñones y los aplastamos un poco con las manos para que queden bien pegados.
- Pondremos abundante azúcar por encima y lo cocemos al horno a 200º centígrados por arriba y abajo durante unos 25 minutos aproximadamente.
Os aconsejo veáis el vídeo de la Coca de hojaldre con cabello de ángel para una mejor comprensión
