El Forner d'Alella i Carmen us presenten una recepta de Pollastres Tomaters amb Beicon, Xampinyons i Cebollitas. Aquest plat queda deliciós i si ho feu a casa us quedarà boníssim. Es pot preparar també amb cuixes de pollastre.
Ingredients:
- 2 Pollastres Picantons
- 100 grs. Beicon laminat
- 250 grs. Xampinyons
- 200 grs. Cebolletes Franceses
- 200 ml. Vi Blanc
- Farigola
- Oli d'Oliva
- Sal i Pebre Negre
- 4 dents d'all
Elaboració:
- Hem tallat els pollastres picantons per la meitat i els salpebrem pels dos costats.
- Posem oli d'oliva en una cassola i daurem els pollets, girant-los. Els traurem de la cassola i reservarem
- Donem un tall als alls i els posem a la cassola, afegim les cebetes, els xampinyons i el bacó laminat. Ho remenarem tot i deixarem que vagi coent a foc lent.
- Hi afegim el vi blanc i hi donarem unes voltes.
- Tornarem a posar els pollastres a la cassola i hi afegirem la farigola en pols.
- A continuació, posarem un got d'aigua i deixarem coure a foc lent, amb la cassola tapada durant uns 30 minuts aproximadament.
- Rectificarem de sal, si cal i si manca salsa per a la cocció, hi afegirem una mica més d'aigua.
