El Forner d'Alella prepara una deliciosa Pizza sense Gluten de Tonyina i Anxoves, hem preparat la massa amb Harina sense Gluten i és apta per a Celíacs i intolerants al Gluten. És molt fàcil de fer a casa i queda boníssima. Recordeu que podeu compartir les receptes i deixar els vostres comentaris.
Vols veure com preparem la recepta? Mira el vídeo.
INGREDIENTS:
- 300 grs. Farina sense Gluten Schar Mix B
- 2 Cullerades soperes d'Oli d'Oliva
- 200 ml. Aigua
- 10 grs. Llevat en pols de Forner
- 7 grs. Sal
- Tonyina en Oli d'Oliva
- Anxoves de Llauna
- Tomàquet fregit
- Olives Negres
- Orenga en pols
- Formatge ratllat
ELABORACIÓ:
- Posem en un bol el llevat esmicolat i l'aigua. Barregem una mica i hi afegim la sal, la farina i l'oli.
- Amassem una mica amb una espàtula.
- Quan la massa es comenci a separar de les parets del bol pastarem amb les mans, la traurem i acabarem de pastar a mà damunt la taula de treball.
- Taparem la massa i la deixarem reposar fins que dobli el volum.
- Posarem la massa damunt una safata per a pizzes prèviament untada amb mantega. Estendrem bé la massa i la deixarem reposar durant uns 30 minuts tapada amb paper film perquè cal fermentar.
- A continuació pintarem la pizza amb tomàquet fregit ia sobre posarem la tonyina esmicolada, les anxoves i les olives partides per la meitat i l'orenga. Posarem després el formatge ratllat per sobre.
- Hem preescalfat el forn a 200 º centígrads per dalt i baix i enfornem durant uns 25 minuts aproximadament. Depèn de cada forn. La deixem fins que estigui ben cuita.
