Recepta de Panets per a Hamburgueses

Panets per a Hamburgueses

Taula de continguts

El Forner d'Alella us presenta com elaborar uns deliciosos panets per a hamburgueses que els podeu preparar a casa quan aneu a fer les hamburgueses que tant agraden als petits. Si els feu, us agradaran molt.

Ingredients:

  • 300 grs. Farina de Força
  • 150 ml. Llet
  • 15 grs. Llet en pols
  • 30 ml. Oli d'Oliva Verge
  • 10 grs. Sucre
  • 20 grs. Llevat de forner
  • 6 grs. Sal
  • 1 Ou per pintar
  • Llavors de Sèsam (Ajonjolí)

Elaboració:

  • Posem en un bol la farina prèviament tamisada. Hi afegim la sal, el sucre, la llet, la llet en pols i l'oli.
  • Remenarem perquè s'integrin tots els ingredients. Amassarem amb l'ajuda d'una espàtula fins que la massa s'enlairi de les parets del bol.
  • Afegirem el llevat de forner i una mica més de llet per poder desfer bé el llevat.
  • Continuarem pastant dins del bol fins que s'integri el llevat. Quan la massa s'enlairi del bol, posarem una mica de farina a la taula de treball, i continuarem pastant amb les mans.
  • Per amassar a mà estirarem una mica la massa, li donarem un cop, la dobleguem i donem un quart de volta a la massa. (veure vídeo). Anirem pastant així fins aconseguir que la massa no se'ns enganxi.
  • Us donarem la forma d'una bola i la deixarem reposar dins el bol, amb una mica de farina al fons, tapada amb un drap durant uns 15/20 minuts.
  • La traurem del bol i tornarem a amassar donant-li una altra vegada un parell de voltes més i la deixarem una altra vegada tapada fins que dobli el volum.
  • Pesarem la massa a trossos de 80 grs. i els donarem la forma de panet amb el bol de la mà tancada i prement amb el dit polze, fins a aconseguir la forma rodona (veure vídeo)
  •  Els posarem en una llauna de forn amb paper de fornejar i els deixarem reposar en un lloc tancat, fins que dobleguin el volum.
  • Batem un ou i els pintarem per tota la superfície de dalt i hi posarem per sobre les llavors de sèsam.
  • Preescalfem el forn a 240 º centígrads per dalt i baix. Quan hàgim posat els panets al forn, baixarem el forn a 200 º i els deixarem coure durant 12 minuts aproximadament.

Us recomano que veieu el vídeo dels panets per a hamburgueses per a una millor comprensió de tot allò explicat.

Els nostres productes recomanats

Quines receptes busques?

ÚLTIMES RECEPTES

COMPARTIR AQUESTA RECEPTA

Més receptes