Recepta de Milfulls de Crema

El Forner d'Alella prepara un riquíssim Postre, unes Milfulles de Crema, una deliciós pasta de full amb de Crema Pastissera Casolana. Ja veureu que us quedarà boníssim i és molt fàcil de preparar. Si us agrada aquest vídeo no oblideu clicar “m'agrada” i compartir-lo
Clica a la imatge per veure el vídeo de les Milfulles de Crema

Ingredients:

• 2 Plaques de Pasta de full (veure recepta aquí)
• 1 kg. Crema Pastissera (veure recepta aquí)
• Sucre Molit (Glas)

Elaboració:

• Posem paper d'enfornar en una safata i estirem una placa de pasta de full i amb l'ajuda d'una plantilla tallem sis trossos rectangulars iguals.
• Separem una mica les 6 porcions i les punxem amb una forquilla perquè la pasta de full no pugi en enfornar.
• Preescalfem el forn a 200 º centígrads per dalt i baix.
• Cobrirem generosament les porcions amb sucre mòlt i per sobre posarem un full de paper d'enfornar i un altre llauna a sobre perquè faci pes i la pasta de full no pugi res.
• Les coem durant uns 30/40 minuts. Podem anar comprovant que no es cremin. Han de quedar molt daurades i cruixents.
• Farem la mateixa operació amb l'altra placa de pasta de full i deixarem que es refredi totalment la pasta de full.
• Posem la crema pastissera en una màniga pastissera amb un filtre ample.
• Agafarem una porció i deixarem la part del sucre llustre per sobre i posarem la crema pastissera.
• Posarem una altra porció a sobre i tornarem a posar crema per sobre.
• Taparem amb l'altra porció i decorarem amb sucre mòlt per sobre.

Us aconsello que veieu el vídeo de les Milfulles de Crema per a una millor comprensió de tot allò explicat.