Espectacular recepta de Bogavante al Forn, un plat ideal per a dates especials. Sovint tenim alguna celebració i no sabem què preparar que sigui apetitós i de festa. Avui cuinarem una recepta de Bogavante al Forn que és molt fàcil d'elaborar a casa i et quedarà de meravella. Si t'agrada la vídeo recepta de Bogavante al Forn comparteix-la i gaudeix-la. Bones festes
INGREDIENTS:
- 1 Llamàntol de 2 kg.
- 80 gr. Mantega
- 30 gr. Mostassa de Dijon
- 100 ml. Whisky
- Oli d'Oliva verge extra
- Sal i Pebre negre
- Cibulet per decorar
ELABORACIÓ:
- Tallarem el llamàntol per la meitat al llarg. Separarem les pinces i les potes del llamàntol.
- Donarem uns cops amb una maça a les pinces grans. Separarem el cap i el tronc.
- Traurem l'intestí del llamàntol.
- Salarem el llamàntol amb sal gruixuda i tirarem el pebre
- Hem posat una paellera al foc amb un raig d'oli i quan estigui ben calent hi posarem les pinces i després el llamàntol per la part de la carn. Hi tirarem també els sucs que ha deixat anar el llamàntol.
- Donarem la volta al llamàntol, un cop transcorreguts uns 3 minuts, i cuinarem uns 3 o 4 minuts més per l'altra banda.
- En una paella petita hi posarem la mantega i un rajolí d'oli.
- Un cop fosa la mantega afegirem la mostassa i després el whisky, tenint en compte de tenir apagat l'extractor. Comprovarem de sal i afegirem el pebre. Remenarem i courem la salsa durant uns 5 minuts, vigilant no s'enganxi i quedi una salsa espesseta.
- Donem la volta al llamàntol, posant la part de la closca a sota. Untarem el llamàntol amb la salsa.
- Hem preescalfat el forn a 200 º centígrads per dalt i baix i els courem durant uns 5 minuts més. Depèn del vostre gust, es pot deixar una mica més.
- Adornarem amb cibulet picat.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Bogavante al forn per a una millor comprensió de tot allò explicat.
Els nostres productes recomanats
Puntueu la recepta
Nom de la recepta
Llamàntol al Forn
Autor
El Forner d'Alella
Publicat el
Puntuació mitjana
Baseu on 12 Review(s)
