Recepta de Filets Russos amb Salsa de Tomàquet

Recepta de Filets Russos amb Salsa de Tomàquet, ja veuràs que rics et quedaran. Aquests Filets Russos es preparen amb la massa que fem servir per fer Mandonguilles amb la peculiaritat que els aixafem i els donem forma d'hamburgueses. Els hem cuinat amb una espectacular Salsa de Tomàquet casolana que agradarà tant a grans com als nens de la casa.  

INGREDIENTS PER A 4 PERSONES:

• 250 gr. Carn mòlta de Vedella
• 250 gr. Carn mòlta de Porc
• 2 Ous
• 800 gr. Tomàquets madurs
• 1 Ceba
• 100 ml. Vi Blanc
• 60 gr. Pa ratllat
• Orenga
• All i Julivert picats
• 1 culleradeta de Sucre
• Oli d'Oliva
• Sal i Pebre negre
• Farina per enfarinar

ELABORACIÓ:

• En un bol hi posarem els ous, l'all i julivert picats, el pebre i la sal. Batem els ous i afegirem la carn picada. Barrejarem fins que estigui tot integrat.
• Afegirem el pa ratllat i l'integrarem totalment a la carn.
• Amb les mans ben netes, farem unes boles una mica grans i les aplanarem fins que els donem la forma d'hamburguesa. Arrebossarem els filets russos amb la farina i empolvorarem per treure la farina sobrant.
• En una cassola i quan l'oli estigui ben calent fregirem les hamburgueses pels dos costats. Només s'han de daurar i quedar cruetes per dins. Reservarem.
• Al mateix oli i amb el foc baix, afegirem la ceba picada. Quan comenci a daurar-se hi posarem el vi blanc.
• Quan evapori l'alcohol afegirem el tomàquet ratllat al que hem afegit el sucre. Remenarem i cuinarem la salsa fins que el tomàquet estigui fregit.
• Afegirem una mica d'aigua a la salsa i quan comenci a bullir incorporarem els filets russos i all i julivert picats. Cuinarem tot junt uns cinc minuts més.

Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Filets Russos amb Salsa de Tomàquet per a una millor comprensió de tot allò explicat.

Els nostres productes recomanats

Puntueu la recepta

59775

Nom de la recepta

Filets Russos amb Salsa de Tomàquet

Autor

El Forner d'Alella

Publicat el

2020-09-10

Puntuació mitjana

4.5 Baseu on 4 Review(s)