Deliciosos Donuts Glasseados elaborats de forma casolana i tradicional. Segueix la nostra recepta pas a pas i veuràs com de bons et quedaran aquests clàssics dolços. Anima't a preparar-los a casa i gaudeix del seu sabor únic!
INGREDIENTS:
- 300 grs. de farina
- 80 ml. de llet
- 40 grs. de mantega
- 30 grs. de llevat
- 30 grs. de sucre invertit
- Un Ou
- 7 grs. de sal
- Un pessic de cardamom
- La ratlladura de mitja taronja
ELABORACIÓ:
- Els pastarem a mà, i per tant, posarem en un bol primer la llet barrejada amb el sucre invertit, per aprofitar-ho ja que amb la llet es dissol bé.
- Hi afegim la mantega, l'ou, la sal, la ratlladura de la taronja, el cardamom i el llevat. Barregem els ingredients, i comencem a amassar primer amb una espàtula per no tacar-nos gaire les mans. Quan ha agafat consistència, continuarem el pastat a mà.
- La massa la posarem en un recipient tapada amb un drap deixant-la reposar fins a doblegar el volum.
- Una hora més tard, procedirem a estirar la massa amb un corró fins que la deixem d'un cm. més o menys.
- Amb un tallapastes, anirem tallant els donuts i per fer el centre, podem fer servir un tap qualsevol d'ampolla.
- Posar-los en una safata amb paper de coure, i deixar-los fora del corrent d'aire fins que fermenten bé.
- Un cop han fermentat, posarem una paella fonda amb oli de gira-sol. No necessita gaire temperatura ja que els donuts es fregeixen molt ràpidament. Més o menys, un minut per cada costat
- Prepararem la glaça, fonent la mantega al microones i afegim el sucre glaç així com una miqueta d'aigua.
- Banyarem els donuts per les dues cares, i els deixarem escórrer. Un cop freds, ja els podrem degustar. Surten molt bons.
2 comentaris a “Donuts Glaseados”
agraeixo molt les seves receptes, totes les que he provat han sortit excel·lents, necessito saber si puc reemplaçar el sucre invertit per a aquesta preparació: donuts glacejats.
gràcies.
Hola Jackeline pots reemplaçar el sucre invertit per la mateixa quantitat de mel. Salutacions maca