Et ve de gust una Crema de Xampinyons calenteta i casolana? Avui us mostrem com preparar aquesta riquíssima crema de xampinyons amb carbassó. Ja veureu com us agradarà, és una videorecepta molt fàcil de preparar i tots els ingredients són naturals.
INGREDIENTS:
- 300 grs. Xampinyons
- 300 grs. Ceba
- 400 grs. Carbassó
- 100 grs. Mantega
- 1 litre d'aigua
- 1 glaçó de Caldo de Pollastre
- Sal i Pebre
ELABORACIÓ:
- En primer lloc rentem bé totes les verdures i seguidament trossegem la ceba i el carbassó.
- Els xampinyons els tallarem a làmines i reservarem les verdures.
- En una cassola posarem la mantega fins que es fongui, afegirem la ceba i la deixarem coure aproximadament 5 minuts, a foc baix.
- Afegirem els xampinyons, donant-hi unes voltes perquè coguin durant un parell de minuts.
- A continuació hi posem els carbassons i els deixem coure també dos minuts.
- Abocarem l'aigua calenta, més el glaçó de brou de pollastre i el pebre. Deixarem coure durant 20 minuts i rectificarem de sal, si cal.
- Apartarem la cassola del foc i separarem uns quants xampinyons, que ens serviran per adornar la crema.
- Tritureu la resta dels ingredients, fins que quedi ben batut, afegint-hi una mica més d'aigua, si veiem que ens queda molt espessa.
- En servir la crema li afegirem els xampinyons que teníem reservats i li podem posar unes ensopegades de pa torrat.
