S'acosta el dia de Sant Valentí i si preparem uns Cors Sant Valentí de Vainilla i Xocolata? Segur que sorprendrem a la nostra parella que millor amb unes postres tan especials. Aquests pastissets tenen forma de cor i són de gelatina de vainilla i xocolata us encantaran. Comparteix i gaudeix de la vídeo recepta, dóna-li al play!
INGREDIENTS:
Per fer la gelatina de xocolata:
- 300 ml. Llet
- 75 ml. Nata per muntar
- 50 grs. Cacau pur en pols
- 75 grs. Sucre
- 4 fulles Gelatina neutra
Per fer la gelatina de vainilla:
- 300 ml. Nata per muntar
- 100 grs. Llet condensada
- 2 cullerades soperes de Vainilla liquida
- 4 fulles Gelatina neutra
ELABORACIÓ:
- Per fer la gelatina de vainilla començarem a hidratar 4 fulles de gelatina amb aigua freda durant 5 minuts.
- Posem la nata per muntar en un cassó i abans que comenci a bullir apaguem el foc i afegim la gelatina ben escorreguda i la barregem fins que quedi ben integrada.
- Passem la nata a un bol i hi afegim la vainilla líquida i la llet condensada. Batem amb un batedor manual fins que quedi ben integrat tot.
- Farem servir uns motlles de silicona en forma de cor i els omplirem fins a la meitat amb la barreja de vainilla. Deixarem al frigorífic fins que qualli la gelatina, més o menys 45 minuts.
- Per fer la gelatina de xocolata començarem hidratant les 4 fulles de gelatina restants en aigua freda durant 5 minuts.
- Posarem un cassó al foc amb la llet i el sucre. Remenarem una mica i quan comenci a bullir apaguem el foc i afegim la gelatina ben escorreguda. Remenem perquè quedi ben integrada.
- Passem la llet a un bol i afegim el cacau en pols i remenem fins que s'integri bé. Hi afegim la nata i batem fins que quedi tot ben barrejat. Deixarem entebeir.
- Acabarem d'omplir fins a la vora els motlles i els deixarem al frigorífic durant unes 3 o 4 hores com a mínim.
- Per desemmotllar amb més facilitat introduirem els motlles amb aigua ben calenta i els deixarem durant uns dos minuts. Donarem la volta als motlles i amb molt de compte els desemmotllarem.
- Es poden adornar amb una mica de xarop de xocolata per sobre.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Cors Sant Valentí de Vainilla i Xocolata per a una millor comprensió de tot allò explicat.
Puntueu la recepta
Nom de la recepta
Cors Sant Valentí de Vainilla i Xocolata
Autor
El Forner d'Alella
Publicat el
Puntuació mitjana
Baseu on 2 Review(s)
