Cerca
Tanca aquest quadre de cerca.

Recepta de Calamars guisats amb Patates

calamars guisats patates

Taula de continguts

Avui prepararem uns Calamars guisats amb un sofregit de Ceba, i Pebrot Verd i l'acompanyarem amb uns quadradets de Patates que afegirem al guisat. És una recepta molt fàcil i que es pot preparar amb antelació i que segur que agradarà a la vostra família. 

INGREDIENTS PER A 3 PERSONES:

  • 600 gr. Calamars
  • 2 Patates grans
  • 1 Ceba gran
  • 1 Pebrot verd
  • 5 dents d'all
  • 100 ml. Vi Blanc
  • 50 ml. Brandy
  • Oli d'Oliva
  • Sal
  • Julivert picat
  • 1 Caiena o Guindilla (opcional)

ELABORACIÓ:

  • Rentarem, pelarem i tallarem les patates a quadradets petits. Aixafarem amb un ganivet les 3 dents d'All amb pell. 
  • En una paella fonda, amb oli d'oliva abundant, fregirem les patates i els alls amb pell. Les reservarem en un plat sobre paper absorbent de cuina.
  • Picarem finament la ceba, el pebrot verd i les 2 dents d'all.
  • Escorrerem l'oli sobrant i el guardarem per a un altre fregit.
  • A la paella fonda o una cassola petita posarem una mica de l'oli sobrant, salarem i ofegarem les verdures amb el foc molt baix durant uns 15 minuts. Apagarem el foc.
  • Tallarem els calamars a rodanxes força gruixudes. Salteu-los en una paella amb una mica d'oli d'oliva. Quan comencin a estar rosats per una banda, els farem la volta i els saltejarem per l'altra banda. Afegirem el brandi, amb molt de compte, cal tenir apagat l'extractor de fums ja que es podria encendre. Remenarem per desglaçar la paella.
  • Incorporarem els calamars amb el suc a la cassola amb les verdures escalfades. Afegirem el vi blanc i cuinarem fins que evapori l'alcohol.
  • Tot seguit afegirem el bitxo i una mica d'aigua per a la cocció. Cuinarem amb el foc baix durant uns 30 minuts o fins que els calamars estiguin tendres, vigilant no falti aigua per acabar la cocció.
  • Finalment afegirem les patates i courem tot junt durant uns 5 minuts més i hi afegirem també el julivert picat.
  • Deixarem reposar com a mínim durant uns 30 minuts.

Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Calamars guisats amb Patates per a una millor comprensió de tot allò explicat.

Puntueu la recepta
recipe image
Nom de la recepta
Calamars guisats amb Patates
Autor
Publicat el
Puntuació mitjana
51star1star1star1star1star Baseu on 33 Review(s)

COMPARTIR AQUESTA RECEPTA

Quines receptes busques?

ÚLTIMES RECEPTES

120 Peces Paper Quadrat Per Freidora d'Aire 5-7L, 20-24CM, Paper d'un sol ús Antiadherent per Forn Microones, Perfecte per COSORI Cecotec 5,5 6L
4.6 de 5 estrelles(1888)
11,98 € (a partir de 18/09/2024 12:13 GMT +02:00 - Més informacióProduct prices and availability acura't a la data/estime indicada i subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at el temps of purchase will apply to the purchase of this product.)
El meu Ko La meva Ka Ampolla d'Aigua Tèrmica d'Acer Inoxidable Reutilitzable | Sense BPA | Manté 24H Frio / 12H Calor | Hermètica - Doble Paret a Prova de Fuites (Negre, 350ml)
4.5 de 5 estrelles(817)
9,90 € (a partir de 18/09/2024 12:13 GMT +02:00 - Més informacióProduct prices and availability acura't a la data/estime indicada i subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at el temps of purchase will apply to the purchase of this product.)
HoneyHolly Ampolla Termica - 500ML - Ampolla aigua Acer Inoxidable, Term amb paret Doble Aislament, de Fuites, Cantimplora Tèrmica per Nens, Esportiva, Gym - Conserva 12 Hores Calenta, 24 fred
4.6 de 5 estrelles(1634)
9,95 € (a partir de 18/09/2024 12:13 GMT +02:00 - Més informacióProduct prices and availability acura't a la data/estime indicada i subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at el temps of purchase will apply to the purchase of this product.)
200 Peces Paper Freidora Aire quadrat de 20-24'5 cm, air fryer paper, Resistent, Sense BPA, Paper pergamí Antiadherent Un sol ús. Forn i Fregidora d'Aire sense oli per a Cosori Cecotec 5,5L 6L
4.6 de 5 estrelles(32)
13,95 € (a partir de 18/09/2024 12:13 GMT +02:00 - Més informacióProduct prices and availability acura't a la data/estime indicada i subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at el temps of purchase will apply to the purchase of this product.)
HONYAO Paper per a Fregidora d'Aire Doble, 20,5x14cm 100 Peces Rectangular Paper de Forn Accessoris Compatible amb Cecotec Ninja Cookwise Dual Double Stack Air Fryer - Rectangle
4.5 de 5 estrelles(7188)
10,95 € (a partir de 18/09/2024 12:13 GMT +02:00 - Més informacióProduct prices and availability acura't a la data/estime indicada i subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at el temps of purchase will apply to the purchase of this product.)

Feu un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Més receptes

ButterCream
Receptes de pastisseria casolana

Buttercream

13/05/2014 No hi ha comentaris
Primers

Primers

Segons

Pastisseria

Pastisseria

Postres

Postres

Forn

El Forner d'Alella és un portal de receptes de cuina casolana que es nodreix del nostre canal de Youtube

Youtube Instagram Facebook-f

El Forner d'Alella

EL FORNER D'ALELLA © 2024

Política de Privadesa · Avís Legal · Declaració d'accessibilitat · Disseny web amb ♥️ per Artic Agency