Descobreix com preparar un deliciós Pa de pessic apte per a Celíacs, elaborat amb Harina sense Gluten que queda increïblement bo i és molt fàcil de fer a casa. Aquesta recepta està pensada per satisfer tothom, fins i tot aquells amb intolerància al gluten, proporcionant una textura deliciosa.
La Farina sense Gluten es combina amb altres ingredients acuradament seleccionats per aconseguir una textura esponjosa i un sabor deliciós en aquest Pa de pessic especial. No et perdis aquest vídeo on et mostrem com preparar aquest Pa de pessic sense Gluten que encantarà a tots a casa. Anima't a provar-ho i gaudeix d'un dolç casolà deliciós apte per a celíacs!
INGREDIENTS:
330 grs. Farina sense gluten Schar Mix B
50 grs. Maizena
200 ml. Llet
2 Ous
50 grs. Mantega
80 grs. Sucre
1 Cullerada Sopera de Mel
20 grs. Llevat de Forner
1 pessic de Sal
Per pintar el Pa de pessic:
25 grs. Sucre
25 grs. Aigua
ELABORACIÓ:
Afegim el llevat a la llet tèbia i la desfem.
Posem a la pastadora la llet amb el llevat, el sucre, la sal, la maizena, la cullerada de mel i els ous. Batrem una mica.
Hi afegim la farina i pastem una mica. Continuarem batent durant uns 5 minuts.
A continuació afegirem la mantega tallada a daus petits ia temperatura ambient. Hi afegirem a poc a poc mentre batem.
Amassem durant 5 minuts més i deixarem reposar la massa tapada amb paper film durant una hora.
Passarem la massa a un motlle si pot ser de silicona i amb les mans mullades en una mica d'aigua allisarem la massa fins que quedi ben distribuïda per tots els racons. Acabarem d'allisar amb una espàtula.
Taparem amb paper film i deixarem fermentar fins que dobli el volum.
Hem preescalfat el forn a 200 º centígrads per dalt i baix i enfornem durant uns 35 minuts aproximadament. Depèn del forn, cal fer la prova del escuradents i si surt net, ja està cuit.
Desemmotllem i ho deixem en una reixeta perquè es refredi bé.
Abans que es refredi pintem per sobre amb un xarop fet al 50% daigua i sucre.
Us aconsello que veieu el vídeo del Pa de pessic sense Gluten per a una millor comprensió de tot el que he explicat.
Hola parella, fa uns mesos que us segueixo pel ccanal de you tube i us vull agrader que també feu receptes per celíacs, segur que la faré i ja us diré que tal. Molts gràcies i endavant!!
Moltes gràcies per la iniciativa de començar a publicar postres i bescuits sense gluten. La meva dona i filla són celíaques i he fet postres del teu receptari però substituint la farina per farina sense gluten i m'ha sortit força bé. No hi ha vídeo d'aquesta recepta?
Moltes gràcies i animo que segueixis fent coques i bescuits sense gluten.
4 comentaris a “Bizcocho sin Gluten”
Hola parella, fa uns mesos que us segueixo pel ccanal de you tube i us vull agrader que també feu receptes per celíacs, segur que la faré i ja us diré que tal. Molts gràcies i endavant!!
Moltes gràcies per seguir-nos i pel comentari. Ja ens expliquessis que tal t'ha quedat. Salutacions afectuoses
Moltes gràcies per la iniciativa de començar a publicar postres i bescuits sense gluten. La meva dona i filla són celíaques i he fet postres del teu receptari però substituint la farina per farina sense gluten i m'ha sortit força bé. No hi ha vídeo d'aquesta recepta?
Moltes gràcies i animo que segueixis fent coques i bescuits sense gluten.
Si la veritat que no és fàcil, espero que puguem continuar preparant receptes daquest estil. Una salutació amic