El Forner d'Alella us prepararà una nova recepta de Polvorons de Xocolata que podeu fer fàcilment a les vostres cases i que segur us encantaran. Si us agrada comparteix la recepta, ens ajudareu
Clica sobre la foto per veure el vídeo dels Polvorons de xocolata.
Per veure el vídeo d'aquesta recepta deliciosa clica a la imatge.
Ingredients:
- 260 grs. Farina de Força torrada
- 100 grs. Ametlla Molida
- 130 grs. Mantega de Porc
- 130 grs. Sucre mòlt (glas)
- 20 grs. Cacau Pur en pols
Elaboració:
- Posem la farina de força al forn a 200 º centígrads per dalt i baix i la torrarem. Remenem de tant en tant perquè es torri tota la farina de manera uniforme. Ha de quedar una mica daurada. Deixarem refredar.
- Posarem en un bol la farina, les ametlles mòltes, el cacau pur i el sucre mòlt. Remenarem fins que estigui tot ben barrejat.
- Afegirem el llard de porc i pastarem a mà perquè s'integrin tots els ingredients. Agafarem una mica de massa i l'estrènyem fortament amb la mà perquè vagi deixant anar l'oli de les ametlles i del llard i així tenir una massa compacta.
- Amassarem fins que la massa es deixi anar de les parets del bol i no s'enganxi a les mans.
- Farem unes boles prement-les perquè tinguin consistència i després els donarem la forma que pot ser circular o bé d'una croqueta aixafant-les una mica.
- Les dipositarem en una llauna de forn amb paper de fornejar i les courem amb el forn a 180 º centígrads per dalt i baix durant uns 10 minuts. Han de sortir del forn molt tous, ja que en refredar-los s'assecaran.
- No es poden tocar fins que estiguin ben freds, ja que es poden trencar.
- Quan estiguin freds els empolvorarem amb sucre mòlt.
