Avui cuinarem un deliciós Pollastre saltat amb Verdures a l'estil Oriental. Una recepta xinesa de Pollastre saltejat amb Verdures preparada amb salsa de Soja molt completa i fàcil de fer a casa. Segur que agradarà a tota la família.
INGREDIENTS PER A 4 PERSONES:
- 600 gr. Pits de Pollastre
- 1 Ceba gran
- 2 dents d'all
- ½ Carbassó
- 1 Pastanaga
- 1 Pebrot Verd
- 100 gr. Bolets variats/Xampinyons
- 100 gr. Brots de Soja
- Salsa de Soja
- 1 pessic de Gingebre en pols
- Oli d'Oliva
- Sal i Pebre negre
ELABORACIÓ:
- Tallarem el pollastre a daus petits que dipositarem en un recipient. Macerem el pollastre amb la salsa de soja i el deixarem reposar, tapat, al frigorífic.
- Picarem la ceba en juliana, els alls en discos petits, el pebrot a quadradets petits, la pastanaga a rodanxes, el carbassó, pot anar amb pell o sense pell, el tallarem a quadradets també.
- En un wok o una paella fonda, hi posarem una mica d'oli d'oliva i quan estigui calent posarem els alls, i abans que es daurin afegirem la ceba. Ofegarem durant 2 minuts.
- Afegirem el pebrot i la pastanaga. Ofegarem 4 minuts. Després hi afegirem el carbassó i els bolets. Courem uns 5 minuts més.
- Incorporarem el pollastre juntament amb la salsa de soja, i també el gingebre en pols. Remenarem i courem durant 5 minuts més.
- Afegirem els brots de soja i una mica més de salsa de soja. Ho barrejarem tot i després de 2 minuts més, apagarem el foc.
