S'acosten el Nadal i avui hem preparat una recepta Torró de Xocolata i Taronja. Com ja sabreu ens agrada preparar cada una nova recepta de torró i avui toca un torró riquíssim i facilíssim de Xocolata amb trossets de Taronja confitada amb un granet d'Ametlla. Una recepta que podreu elaborar i gaudir amb els més petits de la casa, ja veureu que és molt senzilla de preparar.
INGREDIENTS PER A UN MOTLLE DE 22 x 7 cm.
- 250 gr. Xocolata Fondant 70%
- 150 gr. Xocolata amb Llet
- 150 gr. Taronges confitades
- 60 gr. Mantega de Porc
- 40 gr. Granet d'Ametlla Crocanti
- 2 Rodanxes Taronja per decorar
ELABORACIÓ:
- Trossejarem la xocolata.
- Prepararem un. Bany Maria posant aigua en una olla ia sobre un cassó, procurant que l'aigua en bullir no toqui el recipient de dalt.
- Introduirem tota la xocolata al cassó i també la mantega de porc. Remenarem una mica fins que estigui tota la xocolata fosa. Deixarem temperar la xocolata.
- Picarem els discos de taronja a trossets petits. Reservarem.
- Hem deixat refredar la xocolata i quan veieu que comença a espessir és el moment d'afegir-hi la taronja confitada i el granet d'ametlla. Perquè espesseixi abans, es pot deixar una mica a la nevera. Barrejar-ho bé
- Passarem la massa de torró al motlle, que és preferible que sigui de silicona per poder desemmotllar amb més facilitat.
- Donarem uns copets al motlle per allisar la massa i deixarem refredar totalment. Han de passar 3 o 4 hores abans de desemmotllar.
- Finalment decorarem per sobre amb uns discos de taronja.
