oi descobrirem l'encant de la cuina mediterrània amb la nostra deliciosa Esqueixada de Bacallà. Aquest plat tradicional català és una combinació perfecta de sabors frescos i saludables. Preparar-ho és fàcil i ràpid, i el resultat és simplement irresistible. Si ets amant del bon menjar, t'encantarà aquesta esqueixada de bacallà. No dubtis a compartir la recepta i donar-li un «M'agrada» si gaudeixes dels sabors mediterranis a la teva taula!
Ingredients:
- 300 grs. Bacallà salat Sec
- 150 grs. Tomàquet Madur
- 175 grs Ceba
- Olives Negres
- Oli d'Oliva Verge
- Vinagre al gust
Elaboració:
- El bacallà si és sec el posarem a remullar amb aigua, i l'anirem canviant durant dues o tres vegades fins a aconseguir que se'n vagi l'excés de sal. Es pot comprar ja remullat ia punt d'utilitzar.
- Escorrem bé el bacallà. Traiem la pell i les espines. Tallem el bacallà a tires fines.
- En un bol, posem el bacallà i hi afegim les cebes tallades a quadrets petits.
- Pelarem els tomàquets tallats a daus. Si no us agrada trobar el tomàquet, podeu ratllar-lo i s'afegeix també al bol.
- Tot seguit afegim les olives negres i hi tirem abundant oli d'oliva verge. Ho remourem bé perquè s'hi integrin tots els elements.
- Es pot afegir una mica de vinagre de xerès, si us agrada.
- Ho podem deixar una mica al frigorífic abans de servir-lo, i acompanyar-lo amb unes rodanxes de tomàquet.
- Us aconsello que veieu el vídeo per a una millor comprensió de tot allò explicat.
2 comentaris a “Esqueixada de Bacalao”
El bacallà no es cuina?
El bacallà per fer esqueixada, es compra dessalat i remullat i no s'ha de cuinar. Salutacions wapa.