Avui Carmen al Forner d'Alella ens mostra com preparar aquests deliciosos Fetuchinis amb Gulas un plat molt fàcil i ràpid de preparar. A més si vols pots prearar el teu mateix la pasta fresca dels fetutxinis clicant aquí. Si ho feu a casa us quedaran deliciosos. Descobreix com sorprendre els teus éssers estimats amb un plat exquisit que conquerirà els seus paladars i deixarà un record memorable a taula!
Ingredients:
- 400 grs. Fetuchinis (prepara els teus clicant aquí)
- 200 grs. Gules
- 125 grs. Gambes petites pelades
- 4 Alls
- 2 Guindillas (Cayena)
- Oli d'Oliva
- Sal
- Formatge Parmesà ratllat
Elaboració:
- Posem oli d'oliva en una cassola si pot ser de fang i amb l'oli fred hi afegim els alls tallats a làmines i les dues caienes.
- Deixem que vagi bullint l'oli molt lentament, el foc tan baix com sigui possible.
- Quan els alls tinguin una mica de color afegirem les gambes pelades i les deixarem coure fins que canviïn el color.
- Afegirem les gules i ho deixarem coure a foc lent durant uns cinc minuts, sense deixar de remenar perquè no s'enganxin a la cassola. Reservarem.
- En una olla amb abundant aigua bullint hi posarem la sal ia continuació els fetutxinis. Afegiu-hi una mica d'oli d'oliva i deixeu-ho bullir, fins que la pasta quedi al dente.
- Un cop bullida la pasta, l'escorrerem i la refrescarem amb aigua freda.
- En una cassola més gran posarem el preparat de les gules i les gambes i hi afegirem els fetutxinis.
- Ho barrejarem tot i ho deixarem coure durant uns dos o tres minuts, remenant amb compte perquè no s'enganxi.
- En servir-los a taula, podem acompanyar aquest plat amb el formatge parmesà ratllat.
