Este sushi es de la variedad California, Emmanuel Laporte y nuestros amigos de sushiside lo preparan con Atún fresco y aguacate.Es un plato exquisito del Restaurante japonés de Barcelona Sushi Side.
El California roll (カリフォルニアロール; Kariforuniarooru) es un maki-sushi, es decir una clase de sushi, en ocasiones realizado arroz por fuera y los ingredientes dentro, el conteniendo suele estar preparado con pepino, palitos de cangrejo… en nuestro caso está relleno de aguacates. En Sushi Side lo han rebozado con semillas de sésamo y a quedado genial
Lo podéis preparar vosotros mismos en este vídeo, o lo ordenáis para que os lo traigan en casa ?
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