No sabes cómo hacer para que tus hijos coman coliflor? Y si preparamos una deliciosa Crema de Coliflor? Esta receta contiene leche, nata y queso crema, estoy segura que les encantará. Ya verás que es una receta muy fácil y rápida de preparar. A nosotros nos encanta.
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
- 1 Coliflor de 1,300 kg.
- 1 Cebolla
- 1 Puerro
- 1 litro Caldo de Pollo
- 200 ml. Nata para cocinar
- 50 gr. Queso Crema (Philadelphia)
- 400 ml. Leche
- 30 gr. Mantequilla
- Nuez Moscada
- Sal y Pimienta negra
- Aceite de Oliva
- 200 gr. Jamón Serrano
- Picatostes pan tostado
ELABORACIÓN:
- Cortaremos los ramilletes de la coliflor en trozos, el puerro en rodajas y la cebolla en trozos pequeños.
- En una sartén echaremos la mantequilla y un poco de aceite de oliva. Cuando la mantequilla se derrita agregaremos el puerro y la cebolla. Rehogaremos hasta que empiece a dorarse.
- En una olla calentaremos el caldo de pollo y cuando hierva echaremos la pimienta, la nuez moscada, el puerro, la cebolla junto con el jugo que haya quedado en la sartén y también la coliflor.
- Herviremos durante 25 minutos y le agregaremos el queso crema y la nata para cocinar. Coceremos unos 2 o 3 minutos más. Comprobaremos de sal.
- Cortaremos el jamón en tiras de medio centímetro y lo freiremos hasta que esté crujiente. Reservaremos sobre papel absorbente de cocina.
- Batiremos la crema con un batidor eléctrico. Agregaremos un poco de leche o de caldo si fuera necesario.
- Acompañaremos la crema con el jamón y los tropezones de pan.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Crema de Coliflor para una mejor comprensión de todo lo explicado.Nuestros productos recomendados
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Nombre de la recetaCrema de ColiflorAutorEl Forner de AlellaPublicado el
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Crema de Coliflor
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El Forner de Alella
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