Descubre cómo Carmen en el Forner de Alella prepara una deliciosa Crema de Puerros y Manzana, perfecta para disfrutar tanto fría como caliente. Esta receta es muy sencilla de hacer en casa y el resultado es simplemente buenísimo. Si te ha gustado este vídeo, compártelo para que más personas puedan disfrutar de esta increíble receta. ¡No olvides darle al play y disfrutar de cada paso de la preparación!
INGREDIENTES:
- 800 grs. Puerros
- 1 Manzana
- 400 ml. Nata para cocinar
- 750 ml. Agua
- 50 grs. Mantequilla
- 1 Cubito de Caldo de Pollo
- Sal y Pimienta Negra
- 100 grs. Jamón Serrano
ELABORACIÓN:
- Ponemos una cazuela al fuego con la mantequilla y cuando esté derretida añadiremos los puerros cortados en discos, sólo la parte blanca, y la manzana pelada cortada en tozos pequeños.
- Rehogaremos los puerros y la manzana, a continuación vertemos el agua, la pimienta negra y el cubito de caldo de pollo desmenuzado. Removeremos y coceremos a fuego lento con la cazuela tapada durante unos 15 minutos.
- En una sartén pequeña pondremos un poquitín de aceite y freiremos el jamón cortado en tiras finas hasta que quede crujiente. Lo reservamos encima de un papel absorbente.
- Trituraremos los puerros y la manzana junto con la crema de leche y el caldo de hervir. Guardaremos un poco de caldo hasta comprobar que la crema no quede muy clara. Si es necesario ponemos todo el caldo y un poco más de agua.
- Comprobaremos de sal. Serviremos la crema de puerros con el jamón crujiente por encima.
Os aconsejo que veáis el vídeo de esta crema elaborado con puerros y manzana para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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