Grisines con Sal en Escamas
El Forner de Alella prepara unos deliciosos bastoncitos de pan o colines con un sabor ligeramente salado pero que queda exquisito, muy adecuado para acompañar un aperitivo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.
INGREDIENTES:
- 250 grs. Harina
- 110 grs. Agua
- 25 grs. Aceite de Oliva Virgen
- 12 grs. Levadura de Panadero
- 5 grs. Sal
- 1 Pizca de Azúcar
- Sal en Escamas para espolvorear
ELABORACIÓN:
- Ponemos la levadura de panadero en un vaso con el agua. Lo removeremos para que se disuelva la levadura
- Añadiremos el azúcar y mezclaremos ya que esto ayudará a la fermentación
- Ponemos en un bol la harina previamente tamizada y le añadimos la mezcla de la levadura, el aceite de oliva, y la sal
- Amasaremos primero con una espátula de madera y después amasaremos a mano hasta que esté todo bien mezclado y la masa se desprenda de las paredes. Esta masa es un poco dura
- Pasaremos la masa a la mesa de trabajo y continuaremos amasando un poco más. Le daremos a la masa una forma cilíndrica. Taparemos con un paño y dejaremos reposar durante unos 10 minutos
- Estiraremos la masa con un rodillo procurando que quede bien fina y tenga una forma lo más rectangular posible
- Cortaremos los bordes para que queden rectangulares. Cortaremos la masa por la mitad y haremos unas tiras de 2 cms. de largo
- Hemos preparado una bandeja para ir al horno que la hemos untado con un poco de aceite de girasol y vamos poniendo los bastoncitos en la bandeja
- Dejamos un espacio entre los bastoncitos y cortamos las puntas para que queden todos iguales. Los pintamos con aceite de oliva virgen
- Pondremos un poquito de sal en escamas por encima de cada bastoncito
- Con la masa que nos haya sobrado, la estiramos de nuevo y hacemos la misma operación. Así aprovechamos toda la masa
- Hemos precalentado el horno a 200º centígrados por arriba y abajo y los horneamos durante unos 10/15 minutos. Depende de cada horno. Tienen que quedar dorados
- Los dejaremos enfriar antes de sacarlos de la bandeja del horno
Los saludo a todos muchas gracias por el envio de las riquisimas recetas que me han dado a conocer como siempre para mi es un gran placer poder acceder a su pagina web Les deseo mucho exito a ustedes y que no nos priven de conocer y degustar sus recetas
Muchas gracias Magdalena. Besitos