Turrón de Nata con Nueces

El Forner de Alella prepara un Turrón de Nata con Nueces. Lo preparamos de forma casera y tradicional, estoy seguro que os va a encantar es un turrón excepcional. En nuestra página encontraréis un especial recetas dulces de Navidad, con turrones, polvorones, mantecados y otros dulces especiales para estas fechas.
Clica sobre la foto para ver el video del Turrón de Nata con Nueces.

Ingredientes:

225 grs. Almendras Molidas
225 grs. Azúcar
100 ml. Nata para Montar (Crema de Leche)
30 grs. Leche en Polvo
75 grs. Nueces troceadas
4 Nueces para decorar

Elaboración:

Calentamos en un cazo la nata para montar, la leche en polvo y el azúcar. Lo iremos removiendo.
Cuando hayamos conseguido un almíbar espeso apagaremos el fuego.
Añadiremos las almendras molidas y las nueces troceadas y amasaremos con una espátula hasta conseguir que se mezclen bien todos los ingredientes.
Una vez se haya enfriado un poco la masa, terminaremos de amasar a mano para que las almendras vayan soltando el aceite.
Haremos un cilindro.
Cortaremos papel de hornear, para cubrir la base y los lados del molde, tomando las medidas del molde y dejando papel suficiente para poder tapar el turrón. (ver el vídeo)
Pondremos el turrón dentro del molde (hemos usado un molde de 25 cm. x 9 cm.) y lo aplanaremos, vigilando que la masa del turrón llegue a todas las esquinas.
Cuando esté ya bien liso por encima lo adornaremos con 4 nueces.
Taparemos el turrón con la parte sobrante del papel y lo dejaremos reposar durante 24 horas.