Este postre Semifrío de Crema de Avellanas y Queso queda muy bonito ya que al desmoldarlo quedan 2 capas bien diferenciadas. Lo hemos preparado de forma individual con unos aros de 7 cm. de diámetro, pero se puede hacer en forma de tarta y queda espectacular. Si te gusta nuestro vídeo de Semifrío de Crema de Avellanas y Queso no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás
INGREDIENTES PARA 10 PERSONAS:
Para la Base:
- 110 grs. Galletas María
- 75 grs. Mantequilla
Para la capa de Crema de Avellanas:
- 125 grs. Crema de Avellanas tipo Nutella
- 250 ml. Leche
- 65 ml. Agua
- 30 grs. Azúcar
- 10 grs. Gelatina en polvo neutra
Para la capa de Queso:
- 190 grs. Queso tipo Philadelfia
- 330 ml. Leche evaporada
- 90 grs. Azúcar
- 65 ml. Agua
- 10 grs. gelatina en polvo neutra
ELABORACIÓN:
- Derretimos la mantequilla en el microondas y trituramos las galletas. Mezclamos todo hasta conseguir una pasta homogénea.
- Utilizamos unos aros de unos 7 cmts. de diámetro como moldes, se puede usar un aro redondo grande para hacer una sola tarta. En una bandeja con papel de hornear por encima ponemos los aros y hacemos una base con la pasta de galleta. Aplastaremos la base para que quede bien compacta. Lo guardaremos en el frigorífico durante media hora como mínimo.
- Para hacer la capa de crema de avellanas empezaremos poniendo un cazo al fuego con el agua y cuando el agua esté a punto de hervir echaremos la gelatina en polvo removiendo hasta que quede integrada la gelatina.
- Ponemos en un vaso batidor la leche, el azúcar y la crema de avellanas. Batimos hasta que quede todo bien disuelto. Incorporamos la gelatina y batimos para que se mezcle todo.
- Rellenamos los moldes hasta la mitad y los guardamos en el frigorífico hasta que esté cuajada la crema de avellanas.
- Para hacer la capa de queso disolveremos la gelatina en polvo con el agua hirviendo y removeremos hasta que quede bien disuelta la gelatina.
- En un vaso batidor pondremos el queso, la leche evaporada y el azúcar y lo batiremos con un batidor eléctrico. Añadiremos la gelatina y acabaremos de batir hasta que esté todo bien mezclado.
- Rellenaremos hasta el borde los moldes con la mezcla del queso y los dejaremos de nuevo en el frigorífico hasta que estén bien cuajados.
- Para la decoración hemos utilizado chocolate derretido y hemos hecho un dibujo con un dispensador. Esto ya es al gusto de cada uno.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Semifrío de Avellanas y Queso para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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Nombre de la receta
Semifrío de Crema de Avellanas y Queso
Autor
El Forner de Alella
Publicado el
Puntuación media
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