Hoy vamos a preparar unos panes infantiles para hacer con los niños en casa. Se van a divertir mucho y para ellos es una novedad. El resultado final les encanta. Si te gusta este video no olvides clicar el «me gusta» y compártelo con tus amigos.
Ingredientes:
INGREDIENTES POR NIÑO:
- 170 grs. Harina de Fuerza
- 80 ml. Agua
- 10 grs. Mantequilla
- 10 grs. Azúcar
- 4 grs. Sal
- 10 grs. Leche en polvo
- 10 grs. Levadura de Panadero
- Un huevo para pintar
Elaboración:
- Tamizaremos la harina y la pondremos en un bol. Añadiremos la mantequilla, el azúcar, la leche en polvo, la sal y el agua.
- Amasaremos bien con una espátula hasta que se quede todo integrado.
- Continuaremos amasando con las dos manos, apretando la masa, haciendo una bola hasta que se despegue de las manos.
- Añadiremos la levadura de panadero desmenuzada y seguiremos amasando hasta que la levadura esté bien integrada.
- Sacaremos la masa del bol y le daremos unas vueltas hasta que nos quede la masa redonda.
- La dejaremos reposar durante 30 minutos tapada con un paño.
- Aplanaremos la masa y la doblaremos por la mitad. Le daremos un cuarto de vuelta y apretaremos la masa aplanándola.
- La volveremos a doblar y le daremos otro cuarto de vuelta. Haremos una bola y la dejamos reposar durante unos cinco minutos tapada con un paño.
- Pesamos la masa y la dividiremos en tres porciones, una de 80 grs. una de 100 grs. y una de 120 grs.
- Con la masa de 80 grs. haremos un caracol. Estiraremos la masa con las dos manos hasta conseguir un cilindro lo suficiente largo para hacer el caracol.
- Preparamos una bandeja del horno y la untamos con un poco de aceite.
- En la bandeja enrollamos la masa como si fuera una ensaimada, dejando una punta libre para hacer los cuernos y poder cortarlo para darle la forma. (ver el vídeo).
- Para hacer la escalera cortaremos la masa de 100 grs. en cinco porciones, dos más grandes y tres pequeñas.
- Estiraremos las cinco porciones. Las dos grandes tienen que quedar igual de longitud. Las pondremos en paralelo en la bandeja del horno y las tres pequeñas serán los peldaños de la escalera. Apretaremos las tres pequeñas para que queden pegadas a las grandes.
- Con la masa de 120 grs. haremos la trenza. Cortaremos tres porciones de 40 grs. cada una. Las estiraremos y las dejaremos igual de largas las tres.
- Uniremos las tres puntas y hacemos una trenza.
- Batiremos un huevo y le añadiremos una pizca de sal. Pintaremos las tres piezas.
- A los caracoles les pondremos unos ojos que pueden ser dos pasas de Corinto.
- Hemos precalentado el horno a 200º centígrados y lo vamos a cocer por arriba y por abajo durante unos 12 minutos aproximadamente.
