Espectacular receta de Dorada al Horno con Patatas y Calabacín. Es muy fácil de hacer en casa y queda buenísima. Esta receta de Dorada al Horno va acompañada de Patatas y Calabacín y por encima lleva un refrito de Ajos
INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:
- 2 Doradas de ración
- 2 Patatas
- 1 Calabacín
- 4 Dientes de Ajo
- 1 Cayena o Guindilla
- Perejil picado
- Sal y Pimienta negra
ELABORACIÓN:
- En una bandeja para ir al horno pondremos aceite de oliva.
- Lavaremos y pelaremos las patatas. Las cortaremos a rodajas de ½ centímetro y con ellas cubriremos el fondo de la bandeja. Salpimentaremos.
- Cortaremos el calabacín en rodajas también de ½ centímetro aproximadamente y las pondremos encima de las patatas. Salpimentaremos.
- Hemos precalentado el horno a 180º centígrados por arriba y abajo y horneamos durante 30 minutos.
- Pelaremos y cortaremos los ajos en discos. En una sartén pequeña echaremos bastante aceite de oliva y seguidamente los ajos y la cayena cortada y freiremos con el fuego muy bajo, hasta que los ajos empiecen a dorarse, teniendo mucho cuidado de que no se quemen.
- Cuando las patatas ya estén prácticamente cocidas, sacaremos la bandeja del horno e incorporaremos las doradas abiertas por la mitad y sin espinas. Salpimentaremos y rociaremos con aceite de oliva y las hornearemos durante 10 minutos aproximadamente. Depende de cada horno.
- Echaremos por encima de las doradas el refrito de ajos y espolvorearemos con perejil picado.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Dorada al Horno con Patatas y Calabacín para una mejor comprensión de todo lo explicado
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Nombre de la receta
Dorada al Horno con Patatas y Calabacín
Autor
El Forner de Alella
Publicado el
Puntuación media
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