Descubre cómo preparar en casa unos deliciosos colines de anís y sésamo, también conocidos como grisines o palitos de pan. Esta receta tradicional destaca por su sabor único y textura crujiente, ideal para acompañar un café, una infusión o disfrutar como snack en cualquier momento del día.
Con ingredientes sencillos y un proceso fácil, aprenderás paso a paso cómo elaborar estos colines caseros. Desde la preparación de la masa hasta el horneado y el toque final con semillas de anís y sésamo, cada detalle está pensado para que consigas un resultado perfecto.
Los colines de anís y sésamo no solo son irresistibles por su sabor, sino que también son una opción versátil: llévalos a una reunión, regálalos en una ocasión especial o simplemente disfrútalos en casa.
INGREDIENTES:
- 500 gr. Harina de uso común
- 100 ml. Agua
- 100 mol Anís dulce
- 30 gr. Miel
- 50 gr. Manteca de Cerdo
- 7 gr. Levadura seca de panadero
- 25 gr. Anís en grano
- 30 gr. Azúcar
- 6 gr. Sal
- Semillas de Sésamo
ELABORACION:
- Disolveremos la levadura con el agua.
- En un bol pondremos la harina, la sal, el azúcar, la miel, el anís y la manteca de cerdo a temperatura ambiente y el anís en grano y la levadura.
- Removeremos todo con una espátula para mezclar los ingredientes. Seguidamente amasaremos con las manos hasta que la masa se desprenda de las paredes del bol.
- Pondremos la masa en la mesa de trabajo y amasaremos con las manos durante unos 10 minutos. Haremos una bola y la dejaremos reposar tapada en un bol con un poco de aceite en el fondo, durante unos 30 minutos.
- Amasaremos un poco más y con un rodillo estiraremos la masa procurando hacer un rectángulo fino y si cuesta mucho estirarla se puede dejar descansar 5 minutos y continuar estirando con el rodillo.
- Haremos unas tiras de 1,5 cm. a lo ancho del rectángulo y las estiraremos dándole la forma de rulo y las depositaremos en una bandeja de horno con papel de hornear por encima. Cortaremos el sobrante que sobresalga de la bandeja.
- Las cortaremos en cuatro partes cada una y las pintaremos con anís por encima para que se pueda pegar el sésamo.
- Por encima pondremos las semillas de sésamo
- Hemos precalentado el horno a 170º centígrados por arriba y abajo y hornearemos unos 30 minutos o hasta que estén dorados.
- Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Colines de Anís y Sésamo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
