Carmen al Forner d'Alella ens prepara una deliciosa recepta de Llenties amb Verdures molt saborosa, saludable ia més molt fàcil de fer a casa. Aquest plat és molt nutritiu i us encantarà. Si us agrada el nostre vídeo de Sopa de Llenties amb Verdures no oblideu clicar “m'agrada” i compartir-lo, ens ajudareu, aquesta recepta i moltes més a elfornerdealella.com
INGREDIENTS:
- 300 grs. Llenties seques
- 1 Ceba
- 1 Porro
- 1 Pastanaga
- 1 Branca d'Api
- 1 Pebrot Vermell
- 2 Dents d'All
- 1 Patata
- 1 Full de Llorer
- Farigola
- 1 Cullerada Pebre vermell Vermell dolç
- 1 Glaç de Caldo de Verdures
- Oli d'Oliva
- Sal
- 2 litres d'aigua aproximadament
ELABORACIÓ:
- Posem en remull les llenties amb aigua freda durant 6 hores. Escorrem.
- Tallarem les pastanagues a discos, picarem els alls, i la resta de les verdures les tallarem en quadradets petits.
- Poseu una cassola al foc amb una mica d'oli d'oliva i afegiu-hi la ceba, el porro i l'all.
- Donarem unes voltes i sofregirem durant un parell de minuts.
- Afegirem la pastanaga, l'api i el pebrot vermell. Salarem una mica. Taparem la cassola i sofregirem tot junt amb el foc baix durant uns 10 minuts.
- Posem una olla al foc amb l'aigua, hi afegim les llenties, el sofregit de verdures, la fulla de llorer, el glaçó de brou de verdures, la farigola, la fulla de llorer i la cullerada de pebre vermell dolç. Farem unes voltes i bullim durant uns 20 minuts. Cal controlar que no hi falti aigua per a la cocció. L'aigua l'hem de fer freda.
- Hi afegim les patates i ho coem tot durant uns 10 minuts més aproximadament. Cal tastar-les que estiguin cuites i no els falti sal.
- Deixarem reposar la sopa de llenties durant una hora abans de servir-la.
