Assaboreix l'essència de la cuina oriental amb aquest irresistible pollastre teriyaki amb ametlles. La suavitat del pollastre es combina a la perfecció amb la salsa teriyaki, que equilibra el dolç i el salat, mentre que les ametlles aporten un toc cruixent que eleva el plat. Fàcil de preparar i perfecte tant per dinars familiars com sopars ràpids, aquesta recepta et transportarà directament als sabors autèntics del Japó. Ideal per a tots els comensals, inclosos els més petits de la casa.
INGREDIENTS PER A 4 PERSONES:
- 3 Contracuixes de Pollastre
- 1 Ceba
- 1 Pastanaga
- 5 Espàrrecs Verds
- 5 Xampinyons Portobello grans
- 30 gr. Ametlles crues sense pell
- Oli d'Oliva
- Sal
- Salsa de Soja
Per fer la Salsa Teriyaki:
- 5 cullerades soperes de Salsa de Soja
- 1 Culleradeta de Maizena
- 1 Culleradeta de Tomàquet Fregit
- 1 Culleradeta d'All en pols
- 1 Chorrito de Mel
- 1 Trosset de Gingebre
ELABORACIÓ:
- Tallarem el pollastre a trossos petits.
- Prepararem la salsa teriyaki posant en un bol la salsa de soja, l'all en pols, la maizena, el gingebre ratllat, el tomàquet i un rajolí de mel. Remenarem bé fins que quedi tot ben integrat i barrejat.
- Posarem el pollastre a un bol i incorporarem la salsa per a la maceració. Remenarem perquè es barregi tot i ho deixarem tapat al frigorífic amb paper film durant uns 90 minuts.
- Tallarem els espàrrecs a trossos d'uns 2 o 3 centímetres, laminarem els xampinyons,
- Tallarem a discos la pastanaga, i la ceba la tallarem a quadradets.
- En un wok o una paella fonda posarem un rajolí d'oli i afegirem les ametlles sense pell perquè es daurin.
- Afegirem a continuació la ceba i la pastanaga. Ofegarem durant un parell de minuts.
- Després afegirem els xampinyons i els espàrrecs. Donarem unes voltes perquè es cuini tot junt sense deixar de remenar. Les verdures han de quedar al dente. Reserveu-ho.
- Posarem el pollastre escorregut al wok. Reservarem la salsa i fregirem el pollastre amb el foc fort durant uns 4 minuts.
- Afegirem les verdures i la salsa teriyaki reservada. Si cal posarem una mica més de salsa de soja i comprovarem de sal. Cuinarem durant uns dos minuts més.
- Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Pollastre Teriyaki amb Ametlles per a una millor comprensió de tot allò explicat.
Els nostres productes recomanats
Puntueu la recepta
Nom de la recepta
Pollastre Teriyaki amb Ametlles
Autor
El Forner d'Alella
Publicat el
Puntuació mitjana
Baseu on 1 Review(s)
