El Forner d'Alella elabora un deliciós Pastís de Formatge Cremós amb Gerds. és freda i no necessita forn per preparar-la. Ja veureu que és super fàcil de fer i la podeu preparar amb els nens de la casa. Si us agrada aquest vídeo no oblideu clicar «m'agrada» i compartir-lo.
INGREDIENTS:
- 500 grs. Formatge Cremós (tipus Philadelphia)
- 500 grs. Nata per Muntar
- 110 grs. Galetes Digestive
- 70 grs. Mantega
- 60 grs. Sucre
- 8 grs. Gelatina Neutra en pols
- Melmelada de Gerds
- Gerds per decorar
ELABORACIÓ:
- Triturem les galetes i hi afegim la mantega que prèviament hem fos al microones. Barregem fins aconseguir una massa homogènia.
- Untem amb mantega un motlle rodó dels que es pugui treure el cèrcol i posem a la base la massa i aplanem perquè quedi una base ben llisa. Deixarem refredar al frigorífic durant uns 15 minuts.
- Posem en un cassó el foc, el formatge cremós, la nata per muntar i el sucre. Quan comenci a bullir aturarem el foc i ho colarem.
- Afegirem la gelatina neutra i remourem bé perquè s'integri la gelatina a la barreja.
- Un cop refredada la massa de les galetes, afegirem la barreja del formatge i mourem el motlle per aplanar la barreja. Deixarem refredar al frigorífic durant unes 6 hores
- Un cop quallada la barreja posarem per sobre la melmelada de gerds, distribuint-la per tota la superfície.
- Deixarem el pastís durant unes 2 hores més a la nevera. La desemmotllarem ajudant-nos d'un ganivet que passarem al voltant del cèrcol.
- Finalment la decorarem amb uns gerds al voltant del pastís.
