T'atreveixes a sorprendre els teus convidats amb aquestes delicioses postres de pasta de full farcit de Nata (Crema de llet). Unes postres espectaculars, casolanes, una recepta pas a pas perquè la gaudeixis a casa. Ja veuràs que és molt fàcil i ràpida de preparar i els hi encantarà. Si t'agrada aquest vídeo, no oblidis de clickar el m'agrada i comparteix-ho amb els teus amics.
INGREDIENTS:
- 2 plaques de pasta de full de 30 x 26 cms.
- 500 ml. Nata per muntar (Crema de Llet)
- Sucre llustre (Glas)
- 30 grs. Pinyons
- Aigua
- 1 Ou per pintar
ELABORACIÓ:
- Posem els pinyons en remull per evitar que es cremin dins del forn.
- Amb l´ajuda d´un pinzell, pintem amb aigua tota la superfície d´una de les planxes.
- Posarem a sobre l'altra planxa aplanant-la i procurant que quedi ben atapeïda.
- Retallarem les vores perquè ens quedin ben rectes i tallarem la massa de pasta de full perquè ens surtin unes deu porcions. La mida de les porcions ja és al vostre gust.
- Un cop tallats, els posarem en una llauna amb paper vegetal, procurant deixar un espai perquè no s'enganxin, un cop estiguin al forn.
- Batem un ou i pintem la superfície de les pastes de full.
- A continuació escorrem els pinyons i els posem per sobre de les pastes de full. Els aplanarem perquè no s'enlairin.
- Hem preescalfat el forn a 250 º centígrads. En entrar al forn el baixem a 190 º centígrads i els coem per dalt i baix durant uns 18 minuts aproximadament.
- Batem la nata fins que quedi ben muntada. Ha de ser nata, amb un mínim de 35% de matèria grassa.
- Un cop batuda se li afegeix el sucre llustre al gust. Es remou amb molt de compte perquè no es desmunti.
- Quan s'hagin refredat les pastes de full les obrim per la meitat. Hem de procurar que cada pasta de full tingui la seva pròpia tapa.
- Amb una màniga pastissera, si pot ser amb un filtre arrissat, omplim la part baixa de la pasta de full.
- Finalment els tapem i els decorem amb el sucre llustre.
