Gaudeix amb una exquisida recepta de Panacotta de Maduixes, una suau i cremosa delícia combina la frescor de les maduixes amb la suavitat de la crema. Prepara aquestes postres fàcilment a casa i sorprèn els teus convidats. Un ric postre individual de panacotta amb maduixes que està deliciós, es pot preparar amb antelació i el degustarem ben fresquet. Aprèn com preparar aquestes postres italià clàssic amb ingredients simples i segueix els nostres senzills passos
INGREDIENTS PER A 12 COPES:
Per a la Panacotta:
- 500 gr. Maduixes
- 150 gr. Sucre
- 400 ml. Llet
- 400 gr. Nata per muntar 75% matèria greix
- 6 fulles de Gelatina neutra
Per a la melmelada de Maduixes:
- 750 gr. Maduixes
- 225 gr. Sucre
- Suc de ½ Llimona
ELABORACIÓ:
- Hidratarem les plaques de gelatina durant uns 5 minuts.
- Tallarem les Maduixes a trossets i les triturarem amb una batedora elèctrica.
- Posarem en un cassó la nata, la llet i el sucre. Quan comenci a bullir apagarem el foc i afegirem la gelatina prèviament escorreguda.
- Incorporarem a la barreja, les maduixes triturades. Remenarem perquè s'integri tot.
- Quan hagi refredat una mica farcirem les copes per servir, deixant una mica despai per a la melmelada. Reservarem al frigorífic durant unes dues o tres hores.
- Tallarem la resta de maduixes en quadradets molt petits. Passarem les maduixes a una paella juntament amb el sucre i el rajolí de suc de llimona. Courem a foc suau durant uns 7 minuts, o fins que vegem que s'espesseix la melmelada. Deixarem refredar.
- Cobrirem per sobre la panacotta amb la melmelada de maduixes. Ho guardarem al frigorífic fins al moment de servir-la.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Panacotta de Maduixes per a una millor comprensió de tot allò explicat.
