Avui hem preparat una recepta deliciosa de la Paella de Verdures. Aquesta paella és molt versàtil, ja que pots fer servir diferents tipus de verdures segons la teva preferència. És una recepta econòmica i d'aprofitament, ja que pots fer servir les verdures que tinguis a casa. No us perdeu el nostre vídeo de Paella de Verdures i gaudiu d'aquest plat ple de sabor i color.
INGREDIENTS:
- 200 grs. Arròs Bomba
- 750 ml. aprox. Brou de Verdures
- 2 Carxofes
- 100 grs. Pèsols
- 1 Ceba
- 1 Tomàquet
- Alls tendres
- 1 Pebrot Verd
- 1 Pebrot Vermell
- 150 grs. Bolets (Camagrocs-Rebozuelos)
- All i Julivert picats
- Oli d'Oliva
- Sal i Pebre negre
ELABORACIÓ:
- Començarem posant oli d'oliva en una paella i quan estigui calent afegirem els pebrots vermell i verd trossejats petits. Remenarem i després d'un parell de minuts afegirem la ceba ben picada i sofregirem amb el foc baix, remenant perquè es vagi coent.
- Quan la ceba estigui transparent afegirem les carxofes trossejades, els alls tendres tallats petits. Sofregirem durant uns 2 minuts. Farem unes voltes i tot seguit afegirem els bolets. Salarem les verdures i courem tot junt.
- Afegirem el tomàquet ratllat i una mica de pebre negre. Sofregirem durant uns 3 minuts sempre amb el foc baix.
- Afegirem l'arròs i remourem perquè l'arròs absorbeixi tots els sabors i es dauri una mica.
- Després incorporarem el brou de verdures bullint, guardant una mica per si no calgués utilitzar-ho tot. Normalment per a l'arròs bomba són tres mesures d'aigua per una d'arròs.
- Finalment afegirem els pèsols i l'all i julivert picats. Mourem la paella i courem l'arròs.
- L'arròs s'ha de bullir aproximadament uns 15 minuts seguint les instruccions del fabricant.
- Ha de quedar una mica caldós ja que ara ho taparem amb un drap de cuina i ho deixarem reposar tapat durant uns 5 minuts abans de servir-lo.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Paella de Verdures per a una millor comprensió de tot allò explicat.
Puntueu la recepta
Nom de la recepta
Paella de Verdures
Autor
El Forner d'Alella
Publicat el
Puntuació mitjana
Baseu on 8 Review(s)
4 comentaris a “Paella de Verduras”
M'encanta el canal i les receptes.
Per a quantes persones aconsegueix aquesta paella. Una altra pregunta, puc afegir cigrons?
Hola Lili es calcula entre 75 i 100 gr. d'arròs cru per cada persona. Aquesta recepta era per a dues persones i poder repetir
Els cigrons no són aconsellables per a aquesta recepta.
Salutacions cordials.
Excel·lent la paella.si li afegeixo carn de porc quanta seria?
Pots posar la quantitat que creguis necessària segons la gent que sigueu. 3 o 4 trossets per persona. Salutacions