Avui prepararem uns pans infantils per fer amb els nens a casa. Es divertiran molt i per a ells és una novetat. El resultat final els encanta. Si t'agrada aquest vídeo no oblidis clicar el «m'agrada» i comparteix-ho amb els teus amics.
Ingredients:
INGREDIENTS PER NEN:
- 170 grs. Farina de Força
- 80 ml. Aigua
- 10 grs. Mantega
- 10 grs. Sucre
- 4 grs. Sal
- 10 grs. Llet en pols
- 10 grs. Llevat de Forner
- Un ou per pintar
Elaboració:
- Tamisarem la farina i la posarem en un bol. Hi afegirem la mantega, el sucre, la llet en pols, la sal i l'aigua.
- Amassarem bé amb una espàtula fins que es quedi tot integrat.
- Continuarem pastant amb les dues mans, prement la massa, fent una bola fins que s'enlairi de les mans.
- Afegirem el llevat de forner esmicolat i seguirem pastant fins que el llevat estigui ben integrat.
- Traurem la massa del bol i hi donarem unes voltes fins que ens quedi la massa rodona.
- La deixarem reposar durant 30 minuts tapada amb un drap.
- Aplanarem la massa i la doblegarem per la meitat. Li farem un quart de volta i pitjarem la massa aplanant-la.
- La tornarem a doblegar i farem un altre quart de tornada. Farem una bola i la deixem reposar durant uns cinc minuts tapada amb un drap.
- Pesem la massa i la dividirem en tres porcions, una de 80 grs. una de 100 grs. i una de 120 grs.
- Amb la massa de 80 grs. farem un cargol. Estirarem la massa amb les dues mans fins aconseguir un cilindre prou llarg per fer el cargol.
- Preparem una safata del forn i la untem amb una mica d'oli.
- A la safata enrotllem la massa com si fos una ensaïmada, deixant una punta lliure per fer les banyes i poder tallar-ho per donar-li la forma. (veure el vídeo).
- Per fer l´escala tallarem la massa de 100 grs. en cinc porcions, dues de més grans i tres de petites.
- Estirarem les cinc porcions. Les dues grans han de quedar iguals de longitud. Les posarem en paral·lel a la safata del forn i les tres petites seran els esglaons de l'escala. Apretarem les tres petites perquè quedin enganxades a les grans.
- Amb la massa de 120 grs. farem la trena. Tallarem tres porcions de 40 grs. cadascuna. Les estirarem i les deixarem igual de llargues totes tres.
- Unirem les tres puntes i fem una trena.
- Batem un ou i hi afegirem un pessic de sal. Pintarem les tres peces.
- Als cargols els posarem uns ulls que poden ser dues panses de Corint.
- Hem preescalfat el forn a 200 º centígrads i el courem per dalt i per baix durant uns 12 minuts aproximadament.
2 comentaris a “Pan para hacer con los niños”
Hola, m'agradaria saber quan dius farina de força a què et refereixes, no és farina normal que venen a les botigues¿
Moltes gràcies i enhorabona per la web
Moltes gràcies pel comentari amiga Charo. Farines hi ha de diverses classes. Encara que ens centrarem en els dos més corrents.
Normalment a l'envàs ja especifica quan és de “força” però per saber-ho amb seguretat, només t'has de fixar a l'etiqueta de l'envàs la quantitat de proteïnes que conté. La farina de força s'utilitza generalment a les receptes que porten molts greixos com mantegues, ous, sucres etc. i contenen un 12% de proteïnes. I la normal que és molt més elàstica i amb menys força, i es fa servir per fer molts tipus de pa. Generalment contenen un 10% de proteïnes. Aquesta és la diferència espero que et serveixi.
Una cordial salutació amiga.