Que millor que preparar el teu propi Pa de pessic per a Monas. Amb l'arribada Pasqua ens ve de gust preparar una Mona per sorprendre els nostres fillols i necessitem fer un pa de pessic que ens servirà com a base per omplir i decorar la nostra Mona de Pasqua. Avui elaborarem un deliciós pa de pessic molt esponjós
INGREDIENTS PER A UN MOTLLE DE 28 CM. DIAMETRE
- 8 Ous grans
- 350 gr. Farina d'ús comú
- 350 gr. Sucre
- 55 ml. Oli d'Oliva
- 55 ml. Llet
- 16 gr. Llevat químic tipus Royal
- Ratlladura de Llimona
- 1 pessic de Sal
ELABORACIÓ:
- Separarem els rovells de les clares d'ou. Muntarem a punt de neu les clares amb una punteta de sal. A mig muntar hi afegirem la meitat del sucre.
- Batem els rovells amb la resta del sucre i la ratlladura de llimona, l'oli i la llet fins que dobli el volum i tingui un color blanquinós.
- Ajuntarem les clares muntades amb els rovells amb moviments envoltants, és a dir de baix a dalt. Ho farem diverses vegades i així ens quedarà ben barrejat.
- Tamisarem la farina juntament amb el llevat químic i la integrarem a poc a poc, sempre amb moviments envoltants, ja que la farina tendeix a anar cap avall i és important integrar-la bé.
- Posarem un paper de coure a la base del motlle desmuntable. Untarem el motlle amb mantega.
- Hem preescalfat el forn a 175 º centígrads per dalt i baix i dipositarem la barreja. Donarem uns copets al motlle per treure les bombolles de la massa i enfornarem durant uns 40 minuts. Depèn de cada forn. Cal fer la prova del escuradents i si surt sec, ja està cuit. El forn no es pot obrir fins transcorreguts gairebé els 40 minuts, ja que es podria baixar.
- Desemmotllarem el pa de pessic quan s'hagi refredat totalment.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Pa de pessic per a Monas per a una millor comprensió de tot el que he explicat.
Puntueu la recepta
Nom de la recepta
Pa de pessic per a Mones
Autor
El Forner d'Alella
Publicat el
Puntuació mitjana
Baseu on 15 Review(s)
3 comentaris a “Bizcocho para Monas”
I per mokde de 24 quins ingredients són? Fem la part proporcional?
La Persona Real!
La Persona Real!
Efectivament fas la part proporcional segons la mida del motlle i si et sobra, pots fer unes magdalenes per aprofitar sempre la massa. Salutacions cordials.
Gràcies