Mini Volovanes de Botifarra i Ceba Caramelitzada una deliciosa i sorprèn recepta per sorprendre els teus convidats. Aquests mos exquisits combinen el sabor del botifarró amb la dolçor de la ceba caramel·litzada, presentat en una delicada base de pasta de full. Si et ve de gust preparar un aperitiu diferent que millor que aquests volovans minis, farci'ns amb ceba caramel·litzada i botifarra. Són molt fàcils de fer a casa i queden deliciosos.
INGREDIENTS PER A 18 VOLOVANS:
- 18 Mini volovans de pasta de full
- 160 gr. Botifarra d'Arròs o Ceba
- 1 Ceba gran
- 50 gr. Sucre bru
- 1 Chorrito de Vinagre de Vi negre
- Oli
- Sal
ELABORACIÓ:
- Tallarem la ceba a juliana ben fina.
- En una paella petita hi posarem l'oli i quan estigui calent hi tirem la ceba i la sal. Ofegarem amb el foc molt baix durant 4 minuts ia continuació afegirem el sucre. Remenarem i cuinarem durant uns 5 minuts més fins que quedi caramel·litzada la ceba.
- Abocarem un rajolí de vinagre i cuinarem durant uns 2 minuts més.
- Traurem la pell de les botifarres i amb una forquilla les aixafem una mica
- Posarem una miqueta d'oli en una paella petita i quan estigui calent afegirem les botifarres que aixafarem. Quan estiguin fregides apagarem el foc.
- Un cop s'hagi refredat una mica farcirem els volovans amb la ceba caramel·litzada a la part de baix i per sobre posarem la botifarra.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Mini volovanes de Morcilla i Ceba caramel·litzada per a una millor comprensió de tot el que he explicat.