Recepta de Donuts Glasseados

Deliciosos Donuts Glasseados elaborats de forma casolana i tradicional. Segueix la nostra recepta pas a pas i veuràs com de bons et quedaran aquests clàssics dolços. Anima't a preparar-los a casa i gaudeix del seu sabor únic!

INGREDIENTS:

300 grs. de farina
80 ml. de llet
40 grs. de mantega
30 grs. de llevat
30 grs. de sucre invertit
Un Ou
7 grs. de sal
Un pessic de cardamom
La ratlladura de mitja taronja

ELABORACIÓ:

Els pastarem a mà, i per tant, posarem en un bol primer la llet barrejada amb el sucre invertit, per aprofitar-ho ja que amb la llet es dissol bé.
Hi afegim la mantega, l'ou, la sal, la ratlladura de la taronja, el cardamom i el llevat. Barregem els ingredients, i comencem a amassar primer amb una espàtula per no tacar-nos gaire les mans. Quan ha agafat consistència, continuarem el pastat a mà.
La massa la posarem en un recipient tapada amb un drap deixant-la reposar fins a doblegar el volum.
Una hora més tard, procedirem a estirar la massa amb un corró fins que la deixem d'un cm. més o menys.
Amb un tallapastes, anirem tallant els donuts i per fer el centre, podem fer servir un tap qualsevol d'ampolla.
Posar-los en una safata amb paper de coure, i deixar-los fora del corrent d'aire fins que fermenten bé.
Un cop han fermentat, posarem una paella fonda amb oli de gira-sol. No necessita gaire temperatura ja que els donuts es fregeixen molt ràpidament. Més o menys, un minut per cada costat
Prepararem la glaça, fonent la mantega al microones i afegim el sucre glaç així com una miqueta d'aigua.
Banyarem els donuts per les dues cares, i els deixarem escórrer. Un cop freds, ja els podrem degustar. Surten molt bons.