No saps com fer perquè els teus fills mengin coliflor? I si preparem una deliciosa Crema de Coliflor? Aquesta recepta conté llet, nata i formatge crema, estic segura que us encantarà. Ja veuràs que és una recepta molt fàcil i ràpida de fer. A nosaltres ens encanta.
INGREDIENTS PER A 6 PERSONES:
- 1 Floricol de 1,300 kg.
- 1 Ceba
- 1 Porro
- 1 litre Brou de Pollastre
- 200 ml. Nata per cuinar
- 50 gr. Formatge Crema (Philadelphia)
- 400 ml. Llet
- 30 gr. Mantega
- Nou Moscada
- Sal i Pebre negre
- Oli d'Oliva
- 200 gr. Pernil Serrano
- Picatostos pa torrat
ELABORACIÓ:
- Tallarem els ramells de la coliflor a trossos, el porro a rodanxes i la ceba a trossos petits.
- En una paella hi posarem la mantega i una mica d'oli d'oliva. Quan la mantega es fongui afegirem el porro i la ceba. Ofegarem fins que comenci a daurar-se.
- En una olla escalfarem el brou de pollastre i quan bulli hi tirarem el pebre, la nou moscada, el porro, la ceba juntament amb el suc que hagi quedat a la paella i també la coliflor.
- Bullirem durant 25 minuts i afegirem el formatge crema i la nata per cuinar. Courem uns 2 o 3 minuts més. Comprovarem de sal.
- Tallarem el pernil a tires de mig centímetre i fregirem fins que estigui cruixent. Reservarem sobre paper absorbent de cuina.
- Batrem la crema amb un batedor elèctric. Afegirem una mica de llet o de brou si fos necessari.
- Acompanyarem la crema amb el pernil i les ensopegades de pa.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Crema de Coliflor per a una millor comprensió de tot allò explicat.Els nostres productes recomanats
Puntueu la recepta 
Nom de la receptaCrema de floricolAutorEl Forner d'AlellaPublicat el
Puntueu la recepta
Nom de la recepta
Crema de floricol
Autor
El Forner d'Alella
Publicat el
