Descobreix la recepta fàcil i deliciosa d'Arròs amb Calamars a la seva tinta, prepara a casa un exquisit Arròs amb Calamars a la seva tinta seguint els passos senzills que et mostrarem. Aquesta recepta de Carmen al Forner d'Alella us encantarà per la seva simplicitat i el seu sabor inigualable.
Ingredients:
- 600 grs. calamars petits
- 400 grs. arròs llarg
- 200 grs. de cebes
- 200 grs. tomàquet fregit
- 80 ml. de Vi blanc
- tinta de calamar
- Oli d'Oliva
- 400 mil. daigua aprox.
- sal
- 3 ous bullits per decorar
Elaboració:
- Tallarem la ceba a quadradets molt petits. Si hi ha algun calamar gran, també el tallarem a trossets.
- Posarem oli d'oliva en una cassola, i quan l'oli estigui calent, hi posarem la ceba fins que quedi transparent.
- Afegirem els calamars. Quan s'hagi absorbit l'aigua que deixen anar els calamars, hi posarem el vi i quan s'hagi evaporat l'alcohol, hi afegirem la salsa de tomàquet fregit, donant-hi unes voltes.
- Amb compte, posarem la tinta de calamar en poca quantitat fins que vegem que agafa el color que desitgem.
- Afegiu-hi l'aigua i deixeu-ho coure uns 20 minuts. Si veiem que li falta, hi anirem afegint aigua.
- Posarem sal al gust. Li donarem unes voltes i ja estaran llestos els nostres calamars.
- Bulliu l'arròs amb aigua abundant durant 10 minuts. Després ho refredarem amb aigua i ho escorrerem molt bé.
- Posarem oli en una paella i quan estigui calent, fregirem l'arròs i ho remourem bé perquè els grans ens quedin solts.
- L'emplatarem en un motlle i al centre, posarem els calamars amb la salsa.
Com sempre us convidem a veure el vídeo per a una major comprensió
Nuestros productos recomendados #publicidad
En calidad de Afiliado de Amazon, obtenemos ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables.
