Prepara uns adorns de xocolata per a pastissos. Aquesta és una forma molt divertida per adornar els teus pastissos amb motius florals, el resultat aquestes espectaculars fulles de xocolata. Estic segur que us agradaran
Ingredients:
- 250 grs. Xocolata per Fondre 70% de Cacau
- 15 grs. Mantega
- Fulles Verdes d'Arbre que siguin planes dures i amb nervis a la part posterior
- Fes clic aquí per accedir al convertidor de mesures!
Elaboració:
- Rentem bé les fulles i les escorrem.
- Posem una olla al foc amb aigua i damunt un bol. Fem un bany maria per desfer la xocolata.
- Quan la xocolata estigui ja dissolta apaguem el foc i afegim la mantega. Ho remourem perquè s'hi integri.
- Posarem les fulles verdes en una reixeta i per la part rugosa estendrem una capa fina de xocolata amb un pinzell, deixant sense xocolata la tija de la fulla.
- Deixarem assecar les fulles amb la xocolata a la nevera durant uns quinze minuts.
- Li donarem una segona capa de xocolata, aquesta vegada ha de ser una mica més gruixuda.
- Tornarem a posar a la nevera.
- Farem una tercera i darrera capa, procurant que les puntes tinguin més gruix.
- Deixarem les fulles a la nevera durant una hora.
- Amb molt de compte i estirant per la part de la tija desprendrem cadascuna de les fulles verdes, procurant que no es trenquin.
