Espectacular recepta de Bogavante al Forn, un plat ideal per a dates especials. Sovint tenim alguna celebració i no sabem què preparar que sigui apetitós i de festa. Avui cuinarem una recepta de Bogavante al Forn que és molt fàcil d'elaborar a casa i et quedarà de meravella. Si t'agrada la vídeo recepta de Bogavante al Forn comparteix-la i gaudeix-la. Bones festes
INGREDIENTS:
- 1 Llamàntol de 2 kg.
- 80 gr. Mantega
- 30 gr. Mostassa de Dijon
- 100 ml. Whisky
- Oli d'Oliva verge extra
- Sal i Pebre negre
- Cibulet per decorar
ELABORACIÓ:
- Tallarem el llamàntol per la meitat al llarg. Separarem les pinces i les potes del llamàntol.
- Donarem uns cops amb una maça a les pinces grans. Separarem el cap i el tronc.
- Traurem l'intestí del llamàntol.
- Salarem el llamàntol amb sal gruixuda i tirarem el pebre
- Hem posat una paellera al foc amb un raig d'oli i quan estigui ben calent hi posarem les pinces i després el llamàntol per la part de la carn. Hi tirarem també els sucs que ha deixat anar el llamàntol.
- Donarem la volta al llamàntol, un cop transcorreguts uns 3 minuts, i cuinarem uns 3 o 4 minuts més per l'altra banda.
- En una paella petita hi posarem la mantega i un rajolí d'oli.
- Un cop fosa la mantega afegirem la mostassa i després el whisky, tenint en compte de tenir apagat l'extractor. Comprovarem de sal i afegirem el pebre. Remenarem i courem la salsa durant uns 5 minuts, vigilant no s'enganxi i quedi una salsa espesseta.
- Donem la volta al llamàntol, posant la part de la closca a sota. Untarem el llamàntol amb la salsa.
- Hem preescalfat el forn a 200 º centígrads per dalt i baix i els courem durant uns 5 minuts més. Depèn del vostre gust, es pot deixar una mica més.
- Adornarem amb cibulet picat.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Bogavante al forn per a una millor comprensió de tot allò explicat.
Puntueu la recepta
Nom de la recepta
Llamàntol al Forn
Autor
El Forner d'Alella
Publicat el
Puntuació mitjana
Baseu on 12 Review(s)
7 comentaris a “Bogavante al Horno”
l´Enhorabona parella !! Per molts més anys junts i fent eixes receptes tan maravilloses, una abraçada ben gran des del País Valencià. 🥰🥰
La Persona Real!
La Persona Real!
Moltíssimes gràcies! Una forta abraçada i molt bones festes
Els desitjo unes bones festes, en companyia de tots els seus éssers estimats. Bones festes. Petons i abraçades 😘😘😘
La Persona Real!
La Persona Real!
Salutacions i bones festes
FELICITATS faci molt bona parella. Nyam nyem boníssim.
M'agrada molt com cuina i explica les receptes.Gràcies😋😘👋👋👌
La Persona Real!
La Persona Real!
Moltíssimes gràcies Julia, una forta abraçada, Salutacions i felices festes
Hola bon dia, Estic contentíssima, mai m'havia atrevit a cuinar llamàntol, ahir vaig provar de fer-ho amb aquesta recepta i em va quedar espectacular, així que ja sé el que faré per a aquest Nadal.
Us demano un consell, podria comprar ja els llamàntols i congelar-los??
Quan vaig comprar per a aquesta recepta estava viu, Per Nadal en necessitaria tres, què he de fer per congelar-los??
Moltes gràcies per les vostres receptes, totes queden estupendes, una afectuosa salutació