Recepta de Llamàntol al Forn

Espectacular recepta de Bogavante al Forn, un plat ideal per a dates especials. Sovint tenim alguna celebració i no sabem què preparar que sigui apetitós i de festa. Avui cuinarem una recepta de Bogavante al Forn que és molt fàcil d'elaborar a casa i et quedarà de meravella. Si t'agrada la vídeo recepta de Bogavante al Forn comparteix-la i gaudeix-la. Bones festes

INGREDIENTS:

1 Llamàntol de 2 kg.
80 gr. Mantega
30 gr. Mostassa de Dijon
100 ml. Whisky
Oli d'Oliva verge extra
Sal i Pebre negre
Cibulet per decorar

ELABORACIÓ:

Tallarem el llamàntol per la meitat al llarg. Separarem les pinces i les potes del llamàntol.
Donarem uns cops amb una maça a les pinces grans. Separarem el cap i el tronc.
Traurem l'intestí del llamàntol.
Salarem el llamàntol amb sal gruixuda i tirarem el pebre
Hem posat una paellera al foc amb un raig d'oli i quan estigui ben calent hi posarem les pinces i després el llamàntol per la part de la carn. Hi tirarem també els sucs que ha deixat anar el llamàntol.
Donarem la volta al llamàntol, un cop transcorreguts uns 3 minuts, i cuinarem uns 3 o 4 minuts més per l'altra banda.
En una paella petita hi posarem la mantega i un rajolí d'oli.
Un cop fosa la mantega afegirem la mostassa i després el whisky, tenint en compte de tenir apagat l'extractor. Comprovarem de sal i afegirem el pebre. Remenarem i courem la salsa durant uns 5 minuts, vigilant no s'enganxi i quedi una salsa espesseta.
Donem la volta al llamàntol, posant la part de la closca a sota. Untarem el llamàntol amb la salsa.
Hem preescalfat el forn a 200 º centígrads per dalt i baix i els courem durant uns 5 minuts més. Depèn del vostre gust, es pot deixar una mica més.
Adornarem amb cibulet picat.

Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Bogavante al forn per a una millor comprensió de tot allò explicat.