Avui us mostrarem com preparar unes delicioses Lioneses de pasta de full farcides de Nata. Unes postres deliciós perquè sorprenguis els teus convidats. Aquestes lioneses estan elaborades amb massa de pasta de full i farcides amb nata muntada, és una recepta molt fàcils de fer a casa i les tens preparades en un periquete.
INGREDIENTS:
- 1 Placa de pasta de full rectangular
- 300 gr. Nata per muntar 35% matèria greix
- 40 gr. Sucre
- Granet d'Ametlla Crocanti
- Sucre mòlt
- 1 Ou per pintar
ELABORACIÓ:
- Desenrotllarem la massa de pasta de full. Pintarem amb aigua la meitat de la massa i la doblegarem. Traurem el paper de sobre de la massa.
- Empolvorarem la taula de treball amb una mica de farina i dipositarem la massa de pasta de full doblegada, traient la resta del paper.
- Posarem una mica més de farina per sobre de la massa i amb un tallador de pastes o bé amb la vora d'una copa tallarem discos de 4,5 centímetres de diàmetre.
- Amb la massa sobrant l'aplanarem i amb un corró l'allisarem fins que quedi una capa del mateix gruix que les anteriors.
- Passarem els discos a una safata amb paper de coure al damunt. Pintarem amb ou batut i per sobre cobrirem amb granet d'ametlla.
- Hem preescalfat el forn a 200 º centígrads per dalt i baix i les enfornem durant uns 20 minuts o fins que estiguin daurades. Deixarem refredar totalment.
- Muntarem la nata amb les varetes elèctriques. És important deixar el recipient i la nata durant uns 10 minuts al congelador ja que així es munta més fàcilment. Hi afegirem el sucre abans d'acabar de muntar la nata.
- Amb un ganivet de serra tallarem per la meitat les lioneses i amb una màniga pastissera amb el filtre arrissat les farcirem Taparem les lioneses i empolvorarem per sobre amb sucre mòlt.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Lioneses de pasta de full farcides de Nata per a una millor comprensió de tot el que he explicat.
Els nostres productes recomanats
Puntueu la recepta
Nom de la recepta
Lioneses de pasta de full farcides de Nata
Autor
El Forner d'Alella
Publicat el
Puntuació mitjana
Baseu on 10 Review(s)
