Avui uns amics ens han regalat una cistella d'Albaricoques i amb ells prepararem una deliciosa Melmelada d'Albaricoque Casera, ja veuràs que és una recepta molt fàcil de preparar a casa. Us recomano que aprofiteu per elaborar-la a l'estiu ja que és quan els albercocs estan al punt.
INGREDIENTS:
- 2 kg. Albercocs
- 500 gr. Sucre
- Suc de 1 Llimona
ELABORACIÓ:
- Per esterilitzar els pots i les tapes, els posarem en una olla amb aigua abundant i quan comenci a bullir l'aigua, els bullirem durant 10 minuts. Els deixarem temperar i els escorrerem a sobre d'un drap de cuina.
- Rentarem i pelarem els albercocs. Els tallarem a trossos.
- En una cassola posarem els préssecs, el sucre i el suc de llimona. Courem amb el foc baix durant uns 40 minuts o fins que estiguin molt tous. Durant la cocció, remourem de tant en tant.
- Es poden triturar els albercocs amb tot el suc amb un batedor elèctric. Si ens agrada trobar alguna ensopegada es pot envasar directament, i deixarem refredar.
- Omplirem els pots, deixant un petit espai i taparem bé els pots. Han de quedar ben tancats.
- En una cassola posarem un drap de cuina al fons per evitar que es poguessin trencar els pots. Afegirem aigua suficient per cobrir els pots i bullirem durant uns 20 minuts.
- Deixarem temperar els pots dins de l'olla i després els traurem.
- Els posarem de cap per avall fins que es refredin totalment i els guardarem a temperatura ambient en un lloc fosc.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Melmelada d'Albaricoque casolana per a una millor comprensió de tot allò explicat.
Els nostres productes recomanats
Puntueu la recepta
Nom de la recepta
Melmelada d'Albaricoque
Autor
El Forner d'Alella
Publicat el
Puntuació mitjana
Baseu on 9 Review(s)
