El Forner d'Alella i Carmen us presenten aquesta deliciosa recepta d'Ous de Codorniz amb Sobrassada, un muntadet molt fàcil de preparar, senzill i deliciós, ideal per a festes i celebracions, estem convençuts que agradarà tant als grans com als nens.
Ingredients:
- 8 Llesques Pan Baguette
- 8 Ous de guatlla
- Sobrassada
- Oli d'Oliva
- Sal
Elaboració:
- Tallem el pa a llesques. És millor fer-ho amb pa del dia anterior.
- Untem les llesques amb sobrassada.
- Per trencar els ous i que no es trenquin, és important tallar-los per la meitat amb un ganivet de serra. Així s'obren fàcilment.
- Posem els ous de guatlla en gotets de xarrup, per tenir-los preparats i els salem.
- En una paella petita i amb abundant oli bullint, fregim els ous, sense que se'ns cremin. Es fregeixen molt ràpid.
- Els traiem de la paella i posem un ou damunt de cada llesca de pa amb sobrassada.
- Cal servir-los de seguida perquè no es refredin.
