Descobriu la frescor i el sabor d'aquest Pastís de Mousse de Fresas, una recepta perfecta per als dies càlids. Amb maduixots frescos i servida semifreda, aquesta recepta esdevindrà la favorita tant de nens com d'adults. A més, és molt fàcil de preparar a casa i no necessita forn. Sorprèn la teva família amb aquest refrescant i deliciosa pastís que es convertirà en tot un èxit.
INGREDIENTS
- 600 grs. Maduixots
- 125 grs. Iogurt Natural
- 600 ml. Nata per Muntar al 35%
- 165 grs. Sucre
- 1 sobre Gelatina Neutra en pols
- 100 ml. Llet
- Suc d'una llimona
- 150 grs. Galetes Digestive
- 90 grs. Mantega
ELABORACIÓ
- Triturem les galetes, i les posem en un bol juntament amb la mantega que hem fos al microones. Ha d'estar liquida.
- Barregem les galetes amb la mantega fins a aconseguir una pasta.
- En una safata posarem un cèrcol, que pot ser d'un motlle desmuntable, i estenem la massa de les galetes, distribuint bé fins que quedi una superfície llisa. Ho deixarem al frigorífic durant uns 15 minuts.
- Triturem la meitat dels maduixots fins que quedin liquats. Els passarem a un cassó juntament amb el iogurt, la llimona i la meitat del sucre. Escalfem a foc lent.
- Desfem la gelatina amb la llet i abans que comenci a bullir la barreja dels maduixots ho afegim al cassó. Remenarem fins que comenci a bullir una altra vegada la barreja. Ho deixarem refredar.
- Muntem la nata i hi afegim la resta del sucre. Apartarem una mica de nata per a la decoració.
- Afegim a la nata la barreja dels maduixots, quan estigui freda, amb moviments envoltants perquè no baixi la nata. Ho farem fins que quedi tot integrat.
- Tallem els maduixots per la meitat i els posem al voltant del cèrcol. La part tallada és la que toca el cèrcol.
- Omplirem el motlle amb la barreja. El taparem amb paper film i deixarem al frigorífic durant unes 12 hores.
- Desemmotllarem la mousse i la decorarem amb algun maduixot i amb la nata que havíem separat.
