Et ve de gust un Flam de Poma? Avui et mostrem com preparar aquestes postres tan deliciós, ja veureu que queda molt ric i és molt senzill de preparar. Si vols, pots compartir la recepta amb els teus amics i familiars, segur que els encantarà
Veure el vídeo clicant a la imatge
Ingredients:
6 Ous
600 ml. Llet
1 o 2 Pomes (al gust)
150 grs. Sucre
1 Pal de Canela
Pell de Llimona
Pel Caramel:
150 grs. Sucre
4 Cullerades soperes d'Aigua
Elaboració:
Posem un cassó al foc amb la llet, el sucre, la canyella en branca i la pell de la llimona. Quan comenci a bullir apaguem el foc i deixem que es refredi.
Per fer el caramel líquid posem el sucre en un cassó juntament amb 4 cullerades soperes daigua. Li farem unes voltes i esperarem que el sucre quedi daurat. Cal anar amb compte que no es cremi el sucre ja que amargaria. Posem el sucre líquid en una flamera allargada.
Pelem les pomes i les tallem en mitges llunes finites. Cobrim el sucre amb les pomes.
Posem els ous en un bol i els batem bé amb un batedor. Hi afegim la llet que l'hem colat. Amb el batedor elèctric acabem de batre
Aboquem la barreja a la flamera.
Tenim el forn preescalfat a 180 º centígrads per dalt i baix. Hem posat dins del forn un recipient amb aigua calenta ja que el flam ho hem de coure al bany maria.
Posem la flamera dins del recipient amb aigua. L'aigua ha d'arribar a la meitat de la flamera.
Hem tingut el flam 45 minuts dins del forn. Cal punxar-lo amb un palet de fusta per veure si ja està cuit. Els darrers 10 minuts ho hem tingut tapat ja que es podia torrar massa.
Ho deixem refredar i ho guardem durant unes 12 hores al frigorífic abans de desemmotllar-lo.
Passem la punta d'un ganivet al voltant de la flamera per desemmotllar-lo amb més facilitat.
Us aconsello que veieu el vídeo de la recepta del Flam de Poma per a una millor comprensió de tot allò explicat.
