Recepta de Espinacs amb Bacon Pinyons i Passa

Busques una recepta deliciosa i plena de sabor per sorprendre els teus convidats? No busquis més! La nostra recepta d'espinacs amb bacon, pinyons i panses combina ingredients frescos i saborosos en una combinació irresistible. Els espinacs, rics en nutrients, es realcen amb el sabor fumat del bacó, la textura cruixent dels pinyons i la dolçor de les panses. Aquesta recepta no només és fàcil de preparar, sinó que també és una opció nutritiva i deliciosa per a qualsevol ocasió. Continua llegint per descobrir com fer-la pas a pas i gaudir d'aquest festí de sabors a taula!

INGREDIENTS:

1 kg. Espinacs frescos
70 grs. Bacon
30 grs. Pinyons
40 grs. Panses de Corint
3 dents d'all
Oli d'Oliva
Sal
Pebre Negre
Pa de Motlle per decorar

ELABORACIÓ:

Rentem molt bé els espinacs, solen tenir molta terra i els tallarem. Es pot substituir per espinacs congelats. Si són congelades hi posarem només 500 grs per a dues persones.
En una olla gran i amb una mica daigua bullim els espinacs durant 5/10 minuts ja que es couen molt ràpid. Hi afegim la sal.
Escorrerem els espinacs i els aixafarem perquè deixin anar l'aigua i els reservarem.
En una paella petita i amb oli d'oliva fregim les dues llesques de pa de motlle. Les reservarem amb paper de cuina absorbent perquè deixin anar l'excés d'oli.
Posem oli d'oliva a una paella gran i fregirem amb el foc baix, els alls que prèviament hem tallat a discos. Hem de controlar que no es cremin.
A continuació afegim el bacó tallat a daus i fregim també lleugerament.
Afegim els pinyons i quan estiguin daurats, afegim les panses de Corint.
Donem un parell de voltes i posem a continuació els espinacs, remenant perquè quedi tot ben integrat i ho deixem sofregir un parell de minuts.
Per servir el plat podem fer servir un motlle petit. Premem bé i desemmotllarem. Al centre hi posem un triangle del pa de motlle fregit.

Us aconsellem que veieu el vídeo per a una millor comprensió de tot allò explicat.