Aquesta recepta és molt fàcil d'elaborar i podeu emplenar el pa de pita amb el que us agradi més. Si proveu de fer-la a casa, segur que us agradarà. Queda molt bo. Si t'agrada aquesta recepta, no oblidis clicar el «m'agrada» i la pots compartir amb els teus amics.
INGREDIENTS:
- 250 grs. Farina de Força
- 140 ml. Aigua
- 20 ml. Oli d'Oliva
- 15 gs. Llevat de forner
- 5 grs. Sal
- Un pessic de Sucre
ELABORACIÓ
- Tamisem la farina i hi afegim el sucre, la sal i l'oli.
- Incorporem l'aigua, reservant-ne una petita quantitat, i anirem pastant a mà. La resta de laigua lafegirem a mesura que sigui necessària.
- Quan hagi absorbit l'aigua, hi afegirem el llevat i una mica més d'aigua perquè el llevat es dissolgui millor.
- Continuarem pastant una mica més fins que quedi tot ben integrat.
- Empolvorarem farina a la taula de treball i acabarem d'amassar a mà (mirar el vídeo per veure la forma d'amassar)
- La deixem reposar uns 10 minuts tapada amb un drap i després la pastem una mica més fins que vegem que la massa s'estira fàcilment.
- Fem una bola i la pintem amb una mica d'oli perquè no agafi una crosta. Ho tapem i deixarem que doblegui el volum, aproximadament uns 30 minuts.
- Pesem la massa i fem unes boles de 60 grs. cadascuna. Les deixarem reposar uns 5 minuts.
- Posem farina a la taula de treball i aplanarem les boles, donant-los una forma rodona amb el corró, i les posarem en una llauna que pugui anar al forn. Han de quedar molt fines.
- Deixem reposar 15 minuts més.
- Preescalfem el forn a 240 º centígrads, per dalt i baix i les deixem coure durant uns 7 minuts aproximadament.
